बनारस का नहीं...यहां का पान है सबसे मशहूर, हजारों में होती है बिक्री,कीमत इतनी

उत्तर प्रदेश का मथुरा अपने ख़ास खान पान के लिए जाना जाता है. बृजवासी खाने पीने के साथ पान का बीड़ा मुंह में लगाने के बेहद शौकीन होते हैं. खाना खाने के बाद बृजवासी पान खाने दुकान पर जरूर पहुंचते हैं. यहां एक पान की फेमस दुकान है, जहां हर दिन करीब एक हज़ार पान बिकते हैं. दुकान 50 साल पुरानी है और तीसरी पीढ़ी इस दुकान का संचालन कर रही है.

न्यूज़18 20 Jun 2024 4:22 pm

यूपी में इस जगह पर मिलते हैं बेस्ट बटर छोले कुलचे, मात्र 40 रुपये कीमत

Best Chole Kulche: यूपी में खानपान की बहुत सारी बढ़िया चीजें मिलती हैं. आप बढ़िया छोले कुलचे भी यहां पर खा सकते हैं.

न्यूज़18 20 Jun 2024 1:21 pm

कई गुणों से भरपूर होता है पपीता, फायदे जान खाने से खुद को नहीं रोक पाएंगे आप

पपीते में अनेक प्रकार के विटामिन और कैल्शियम पाए जाते हैं, पपीता आंखों की रोशनी तेज करने के साथ ही कई प्रकार के लाभदायक है. आइये जानते हैं पपीते में और क्या गुण पाए जाते हैं.

न्यूज़18 20 Jun 2024 1:15 pm

ड‍िनर में क्‍या बनाएं? अब नहीं होगी इसकी टेंशन, तुरंत ट्राई करें ये 5 ड‍िश

इस गर्मी में ड‍िनर बनाने के लि‍ए रसोई में गैस के सामने खड़े होने का क‍िसका मन करता है? आज हम आपको बता रहे हैं 5 ऐसी आसानी सी नो कुक ड‍िनर रेस‍िपीज, ज‍िन्‍हें आप फटाफट से बना सकते हैं.

न्यूज़18 20 Jun 2024 1:05 pm

खोये से बनती है यूपी की यह खास मिठाई, मात्र 12 रुपये है कीमत

UP Famous Sweet Dish: यूपी जाएं तो वहां की मिठाइयों को खाना न भूलें. मिर्जापुर में खोये से तैयार होने वाली एक खास मिठाई की जानकारी आज हम आपके लिए लेकर आए हैं.

न्यूज़18 20 Jun 2024 12:23 pm

यूट्यूब से ली प्रेरणा और खोली स्ट्रीट फूड की दुकान, आज विश्वनाथ के वड़ा पाव के

Vada Pav in Bareilly: विश्वनाथ बताते हैं कि उन्हें सोशल मीडिया पर वायरल बड़ा पाव बनाने के इस ट्रेंड ने बहुत प्रभावित किया था. इससे उन्होंने बरेली में वड़ा पाव की दुकान लगाने के बारे में सोचा. उनके पास वड़ा पाव में कई आइटम उपलब्ध हैं जैसे

न्यूज़18 20 Jun 2024 9:51 am

ऐसे बनाएं कच्चे आम का खट्टा-मीठा मुरब्बा, महीनों तक कर सकते हैं स्टोर

आम के मुरब्बे को आप महीनों तक स्टोर करके खा सकते हैं इसके लिए आम बड़े साइज का गूदेदार होना चाहिए और चाशनी का विशेष ध्यान रखने की जरूरत होती है,

न्यूज़18 19 Jun 2024 3:58 pm

फल से तैयार होती है यह चाय, लाजवाब स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद

Pineapple Tea: आपने आजतक तक बहुत तरह की चाय पी होंगी. लेकिन एक खास फल से तैयार होने वाली चाय का कोई जवाब नहीं है.

न्यूज़18 19 Jun 2024 3:38 pm

यहां मिलता है सबसे स्वादिष्ट, हेल्दी और करारा पराठा, पिज्जा जैसा होता है स्वाद

Mumbai Famous Paratha: मुंबई के पराठा हाउस में मिलने वाले पराठे पिज्जा को भी टक्कर देते हैं. खास तरीके से बनने वाले इन पराठों को लोग दूर-दूर से खाने के लिए पहुंचते हैं.

न्यूज़18 19 Jun 2024 3:12 pm

Home Tips: फ्रिज में रखते हुए पनीर सख्त हो जाता है, इसलिए ऐसे बनाएं नरम, ये टिप्स हैं बहुत काम के

पनीर, एक प्रिय भारतीय पनीर है, जिसे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखने पर अक्सर सख्त हो जाता है। जब आप इसकी मुलायम, मलाईदार बनावट का आनंद लेने की कोशिश कर रहे हों तो यह निराशाजनक हो सकता है। हालाँकि, कुछ सरल युक्तियों और तरकीबों से आप आसानी से इसकी कोमलता को बहाल कर सकते हैं और लंबे समय तक इसका स्वादिष्ट स्वाद बनाए रख सकते हैं। पनीर की संरचना को समझना पनीर एक ताजा पनीर है जिसे दूध को नींबू के रस या सिरके जैसे अम्लीय तत्व के साथ मिलाकर बनाया जाता है। पुराने पनीर के विपरीत, पनीर किण्वन या उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से नहीं गुजरता है। इससे हवा के संपर्क में आने या अनुचित तरीके से संग्रहीत होने पर यह सूखने और सख्त होने का खतरा रहता है। पनीर को मुलायम रखने के टिप्स 1. उचित तरीके से स्टोर करें: तुरंत इस्तेमाल: अगर आप पनीर को जल्द ही इस्तेमाल करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे ताज़े पानी में डुबोकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इसे ताज़ा रखने के लिए रोज़ाना पानी बदलें। लंबे समय तक भंडारण: लंबे समय तक भंडारण के लिए, पनीर को एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले उसे नम कपड़े या कागज़ के तौलिये में कसकर लपेट लें। इससे नमी का स्तर बनाए रखने में मदद मिलती है और यह सूखने से बचता है। 2. सख्त पनीर को नरम बनाना: उबालने की विधि: सख्त हो चुके पनीर को 15-20 मिनट तक गर्म पानी में डुबोकर रखें। इससे पनीर की नमी वापस आ जाएगी और वह नरम हो जाएगा। माइक्रोवेव विधि: पनीर को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में पानी के साथ रखें और मध्यम शक्ति पर 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। जाँच करें और तब तक दोहराएँ जब तक कि वांछित नरमता प्राप्त न हो जाए। 3. नमी जोड़ना: दूध में भिगोएँ: नरमी बढ़ाने के लिए, सख्त हो चुके पनीर को 15-20 मिनट के लिए गर्म दूध में भिगोएँ। इससे पनीर की नमी वापस लौट आती है और उसका मुलायमपन वापस आ जाता है। 4. खाना पकाने की तकनीक: कद्दूकस करना या टुकड़े करना: यदि पनीर काफी सख्त हो गया है, तो पनीर भुर्जी या पनीर पराठा जैसे व्यंजनों के लिए इसे कद्दूकस करने या टुकड़े करने पर विचार करें, जहां इसकी बनावट का अभी भी आनंद लिया जा सकता है। 5. त्वरित समाधान: तलना: पनीर को तेल या घी में हल्का तलने से कभी-कभी वह नरम हो जाता है, खासकर यदि वह थोड़ा सख्त हो गया हो। इन सरल सुझावों का पालन करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका पनीर नरम और स्वादिष्ट बना रहे, और विभिन्न व्यंजनों में इसका आनंद लिया जा सके। उचित भंडारण और कभी-कभी नरम करने की तकनीकें आपको इस बहुमुखी पनीर का अधिकतम लाभ उठाने में मदद करेंगी, बिना इस चिंता के कि यह फ्रिज में सख्त हो जाएगा। इस महीने टाटा नेक्सॉन खरीदने का शानदार मौका, मिलेगा 1 लाख रुपये का डिस्काउंट महिंद्रा स्कॉर्पियो एन Z8 सेलेक्ट ऑटोमैटिक का रिव्यू पढ़ें, कीमत पर बेस्ट डील! देखें विनफास्ट वीएफ ई34 की पहली झलक, जानिए भारतीय बाजार में कब देगी दस्तक?

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 18 Jun 2024 10:23 pm

युवा कैंसर पीड़ितों को भविष्य में बना रहता है सभी प्रकार के कैंसर का खतरा - शोध

एक शोध से यह बात सामने आई है कि कम उम्र में कैंसर की बीमारी से पीड़ित मरीज को भविष्य में हृदय रोग (सीवीडी) के साथ अन्य तरह के कैंसर का खतरा बना रहता है।

खास खबर 18 Jun 2024 6:40 pm

अगर गर्मी में रखना हैं अपनी सेहत का ख्याल तो घर पर बनायें मैंगो लस्सी,जाने बनाने का तरीका

अगर गर्मी में रखना हैं अपनी सेहत का ख्याल तो घर पर बनायें मैंगो लस्सी,जाने बनाने का तरीका

समाचार नामा 18 Jun 2024 6:30 pm

अगर आप भी रहते है मंगलवार शनिवार का उपवास तो घर में बनाए आलू से स्वादिष्ट हलवा...

आलू का हलवा बनाने के लिए आलू, घी, शक्कर, दूध, इलायची पाउडर की जरूरत होती हैं और अब सबसे पहले आलू का स्वादिष्ट हलवा बनाने के लिए सबसे पहले इसे कुकर से उबाल लें, उबल जाने के बाद जब हल्का ठंडा हो जाए तब कुकर का ढक्कन खोकर एक बर्तन में उबले हुए आलू के छिलके को निकाल ले, उसके बाद छोटा छोटा काट ले.

न्यूज़18 18 Jun 2024 3:56 pm

आटे-सूजी के नहीं इस चीज से बने गोलगप्पे हैं खास, टिक्की का स्वाद भी है लाजवाब

Millet Food: गोलगप्पे का स्वाद चख लोगों को मजा आ जाता है. अगर आप मिलेट्स वाले गोलगप्पे खाएंगे तो स्वाद के दीवाने हो जाएंगे.

न्यूज़18 18 Jun 2024 12:22 pm

कम मलाई से ज्‍यादा घी निकालने का मिल गया ट्रिक, चुटकीभर डाल दें ये चीज

How to extract more ghee from less : अगर आप घर पर बाजार जैसा दानेदार घी निकालना चाहते हैं तो हमारा ये ट्रिक आपके काफी काम आ सकता है. इस ट्रिक की मदद से आप कम मलाई से दोगुना घी निकाल सकते हैं.

न्यूज़18 18 Jun 2024 11:52 am

क्या है हीट स्ट्रोक, जानिये लक्षण और इससे बचने के घरेलू उपाय

हीट स्‍ट्रोक कोआम भाषा में 'लूलगना' बोलते हैं। ये तबहोता है, जब आपकाशरीर अपने तापमान कोनियंत्रण में नहीं कर पाता।हीट-स्ट्रोक होने पर शरीरका तापमान तेजी से बढ़ताहै और कम नहींहो पाता। जब किसी कोलू लगती है तोशरीर का स्वेटिंग मैकेनिज्मयानी पसीना तंत्र भी फेल होजाता है और इंसानको बिल्कुल पसीना नहीं आता।.....

खास खबर 18 Jun 2024 11:33 am

लखनऊ: ये है चाय के शौकीनों का नया अड्डा, रजवाड़े से लेकर ईरानी तक मिलता स्वाद

गर्मियों में यूं तो लोग चाय कम ही पीना पसंद करते हैं. लेकिन, नवाबी नगरी लखनऊ में छोटे इमामबाड़े के पास चाय की एक नहीं बल्कि तमाम दुकान हैं. इनका न सिर्फ नाम अनोखा है, बल्कि इनका स्वाद भी बेहद अलग है. यही वजह है कि यहां की चाय की चुस्की लेने के लिए शाम होते ही लोगों की भीड़ लग जाती है.

न्यूज़18 18 Jun 2024 10:06 am

आमरस दुनिया के टॉप 10 मैंगो डिशेज में नंबर 1 है, जानिए इसे बनाने का तरीका

आमरस पके हुए आमों से बना एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। यह मूल रूप से एक चिकनी प्यूरी या गाढ़ा रस है जो एक रमणीय रूप में ताजे आमों के सार को ग्रहण करता है। आमरस की उत्पत्ति आमरस की उत्पत्ति भारत के पश्चिमी राज्यों, विशेष रूप से गुजरात और महाराष्ट्र से हुई है, जहां गर्मियों के महीनों में आम प्रचुर मात्रा में होते हैं और उन्हें बहुत सम्मान दिया जाता है। आमरस क्यों लोकप्रिय है आमरस अपनी सादगी और आम के स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। यह एक ताज़ा मिठाई है जो आम की प्राकृतिक मिठास और सुगंध को उजागर करती है। आमरस बनाने के लिए आपको चाहिए: पके आम चीनी (वैकल्पिक, आम की मिठास पर निर्भर करता है) इलायची पाउडर (स्वाद के लिए वैकल्पिक) केसर (वैकल्पिक, गार्निश के लिए) आम के लिए सर्वोत्तम आम की किस्में अल्फांसो (हापुस), केसर या कोई भी अन्य मीठी, पकी हुई आम की किस्म है जो रसदार और स्वादिष्ट हो। तैयारी के चरण आम छीलना और काटना: सबसे पहले आम छीलें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। मिश्रण: आम के टुकड़ों को ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में डालें। ज़्यादा मिठास के लिए अगर चाहें तो चीनी डालें और मसाले के लिए चुटकी भर इलायची पाउडर डालें। चिकनी स्थिरता के लिए मिश्रण: चिकनी होने तक मिश्रण करें। यदि स्थिरता बहुत मोटी है, तो आप समायोजित करने के लिए थोड़ा पानी या दूध जोड़ सकते हैं। ठंडा करना: मिश्रित आमरस को एक कटोरे में डालें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह ठंडा हो जाए और स्वादों को आपस में मिल जाए। परोसने का तरीका: ठंडे आमरस को कटोरी या गिलास में परोसें। चाहें तो, स्वाद और शान के लिए केसर की कुछ किस्में डालकर सजाएँ। परोसने के सुझाव आमरस को आमतौर पर मिठाई के रूप में ठंडा करके परोसा जाता है या इसे पूरियों या चपाती के साथ परोसा जाता है। आमरस के विभिन्न प्रकार दूध के साथ: कुछ व्यंजनों में मिश्रण बनाते समय थोड़ा दूध मिलाया जाता है जिससे मिश्रण अधिक मलाईदार हो जाता है। मसालेदार आमरस: इसमें चुटकी भर काली मिर्च या जायफल डालकर मसालेदार आमरस बनाया जा सकता है। मेवे: अतिरिक्त स्वाद और स्वाद के लिए ऊपर से कटे हुए मेवे जैसे बादाम या पिस्ता छिड़के जा सकते हैं। आम के स्वास्थ्य लाभ आम विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जिससे आमरस न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है। सांस्कृतिक महत्व भारतीय संस्कृति में, आम को अक्सर फलों का राजा कहा जाता है, और आमरस जैसे व्यंजन त्योहारों और समारोहों में विशेष स्थान रखते हैं, विशेष रूप से गर्मियों की फसल के मौसम के दौरान। निष्कर्ष घर पर आमरस बनाने से आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई में ताजे आमों के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। चाहे अकेले खाएं या भारतीय ब्रेड के साथ, आमरस भारत के आमों के प्रेम का स्वाद प्रदान करता है। इस महीने टाटा नेक्सॉन खरीदने का शानदार मौका, मिलेगा 1 लाख रुपये का डिस्काउंट महिंद्रा स्कॉर्पियो एन Z8 सेलेक्ट ऑटोमैटिक का रिव्यू पढ़ें, कीमत पर बेस्ट डील! देखें विनफास्ट वीएफ ई34 की पहली झलक, जानिए भारतीय बाजार में कब देगी दस्तक?

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 17 Jun 2024 10:23 pm

इस पास्ता की है दूर-दूर तक चर्चा, सॉस का स्वाद भी अनोखा

पंकज नेगी ने बताया कि वह पेशे से एक शेफ हैं. उन्होंने कई बड़े-बड़े होटल में काम किया है. जिसके बाद उन्होंने ऋषिकेश में अपने कैफे की स्थापना की, जिसका नाम है VJ’s कैफे. यहां आपको स्वादिष्ट व्यंजन उपलब्ध हो जाएंगे. वैसे तो यहां इटालियन स्टाइल का स्वादिष्ट भोजन परोसा जाता है

न्यूज़18 17 Jun 2024 4:12 pm

नताशा ने इंस्‍टाग्राम पर डाली पोस्‍ट, स‍िखाया कैसे बनेगी कीवी स्‍मूदी

Natasha Pandya Shares Kiwi Smoothie Recipe: क्र‍िकेटर हार्द‍िक पांड्या की पत्‍नी नताशा स्‍टेनकोविक काफी फ‍िटनेस फ्रीक हैं और वो अक्‍सर अपनी ज‍िम और योगा के वीड‍ियोज सोशल मीड‍िया पर शेयर करती रहती हैं. नताशा इस लेटेस्‍ट वीड‍ियो में कीवी की स्‍मूदी का टेस्‍ट लेते हुए नजर आ रही हैं.

न्यूज़18 17 Jun 2024 4:07 pm

बंगाल की फेमस मैंगो मिष्टी दोई बनाएं घर पर, उंगलियां चाटते रह जाएंगे लोग

Mango Mishti Doi Recipe: अगर आपको आम और दही दोनों पसंद है तो घर पर एक बार बंगाल की फेमस मैंगो मिष्टी दोई जरूर बनाएं. ये स्‍वाद में जितना मजेदार है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है.

न्यूज़18 17 Jun 2024 10:20 am

चावल के आटे से बनाएं ये 3 खास डिशेज, घर पर लोग इन्हें खाते ही चाटने लगेंगे उंगली

चावल के आटे का उपयोग करके अपने नियमित तले हुए चिकन को कुरकुरे व्यंजन में बदलें। चावल का आटा तलने पर बाहरी भाग को कुरकुरा बनाने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है, जो तले हुए खाद्य पदार्थों की बनावट को बढ़ाने के लिए इसे एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। यहाँ बताया गया है कि आप चावल के आटे से कुरकुरी फ्राइड चिकन कैसे बना सकते हैं जिसे हर कोई दोबारा खाने के लिए लालायित हो जाएगा: सामग्री चिकन के टुकड़े (अधिक स्वाद और रस के लिए हड्डी सहित) चावल का आटा (कुरकुरापन प्रदान करता है) नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए) पपरिका या लाल मिर्च (वैकल्पिक, मसाले के लिए) अंडा (वैकल्पिक, अतिरिक्त बंधन और कुरकुरापन के लिए) तलने के लिए तेल (उच्च धूम्र बिंदु वाला तटस्थ तेल चुनें) निर्देश तैयारी: सबसे पहले अपने चिकन के टुकड़े तैयार करें। अगर आप पूरे चिकन के टुकड़े इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आप उन्हें छोटे, प्रबंधनीय आकार में काट सकते हैं। चिकन को कागज़ के तौलिये से पोंछकर सुखाएँ ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए, जिससे आटा अच्छी तरह चिपकता है। मसाला: चिकन के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मसाला लगाएँ। अगर आपको मसालेदार स्वाद पसंद है तो आप इसमें पपरिका या केयेन भी डाल सकते हैं। मसालेदार चिकन को कुछ मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से मिल जाए। कोटिंग प्रक्रिया: एक उथले कटोरे या प्लेट में, चावल के आटे की एक परत फैलाएं। चिकन के प्रत्येक टुकड़े को चावल के आटे में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि सभी तरफ समान रूप से कोटिंग हो। अतिरिक्त कुरकुरी कोटिंग के लिए, आप चिकन को चावल के आटे में फिर से कोटिंग करने से पहले पीटा अंडे में डुबो सकते हैं। तलना: मध्यम-तेज़ आँच पर एक गहरे तवे या फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। जब आप चिकन के टुकड़े डालें तो तेल इतना गरम होना चाहिए कि उसमें चटकने लगे, लेकिन धुआँ न उठे। चिकन के टुकड़ों को एक-एक करके गरम तेल में सावधानी से डालें, ध्यान रहे कि पैन में ज़्यादा चिकन के टुकड़े न हों। तेल का तापमान बनाए रखने और समान रूप से पकने के लिए ज़रूरत पड़ने पर चिकन को बैचों में तलें। पकाने का समय: चिकन को चारों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, बीच-बीच में चिमटे या स्लॉटेड चम्मच से पलटते रहें ताकि यह अच्छी तरह पक जाए। चिकन का अंदरूनी तापमान 165F (74C) तक पहुँच जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पूरी तरह से पक गया है। पानी निथार कर सर्व करें: पकने के बाद, चिकन को तेल से निकाल लें और उसे पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि रस फिर से फैल जाए। प्रस्तुति: कुरकुरे चावल के आटे से बने फ्राइड चिकन को गरमागरम परोसें, अगर चाहें तो ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यह कोलस्ला, मसले हुए आलू या एक साधारण हरे सलाद के साथ बहुत बढ़िया लगता है। यह कुरकुरी चावल के आटे की फ्राइड चिकन रेसिपी किसी भी समारोह या पारिवारिक डिनर में ज़रूर पसंद की जाएगी। चावल का आटा एक नाज़ुक लेकिन कुरकुरा क्रस्ट बनाता है जो चिकन के रस को सील कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनता है जिसे हर कोई अपनी उंगलियाँ चाटते हुए देखेगा। 2. शहद मक्खन के साथ चावल के आटे के पैनकेक चावल के आटे के पैनकेक क्लासिक नाश्ते के पसंदीदा व्यंजन में एक मज़ेदार बदलाव है। वे हल्के, मुलायम और ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, जो उन्हें आहार संबंधी प्रतिबंध या पसंद वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। शहद मक्खन के साथ, ये पैनकेक निश्चित रूप से परिवार के पसंदीदा बन जाएंगे। इन्हें बनाने का तरीका यहां बताया गया है: सामग्री चावल का आटा (हल्का स्वरूप प्रदान करता है) बेकिंग पाउडर (पेनकेक्स को फूलने में मदद करता है) चीनी (मिठास के लिए) दूध या पानी (घोल बनाने के लिए) मक्खन (खाना पकाने और शहद मक्खन के लिए) शहद (मिठास और स्वाद के लिए) निर्देश बैटर को मिलाना: एक मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा, बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाएँ। सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री में दूध या पानी डालें, धीरे-धीरे हिलाते हुए चिकना बैटर बनने तक मिलाएँ। इसकी स्थिरता पारंपरिक पैनकेक बैटर जैसी होनी चाहिए। पैनकेक पकाना: मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही या तवा गरम करें। कड़ाही में थोड़ा सा मक्खन डालें और इसे सतह पर समान रूप से फैलाने के लिए चारों ओर घुमाएँ। कड़ाही पर एक करछुल भर घोल डालें, करछुल के पिछले हिस्से का उपयोग करके इसे गोल आकार में फैलाएँ। पैनकेक को 2-3 मिनट तक पकाएँ, या जब तक कि सतह पर बुलबुले न बनने लगें। पलटना और पकाना: पैनकेक को स्पैचुला की मदद से सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ़ से भी 1-2 मिनट तक पकाएँ या सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। बचे हुए बैटर के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ, ज़रूरत पड़ने पर तवे पर और मक्खन डालें। हनी बटर तैयार करना: जब पैनकेक पक रहे हों, तो नरम मक्खन को शहद के साथ अच्छी तरह मिला कर हनी बटर तैयार करें। अगर आप चाहें तो स्वाद के अनुसार मिठास को थोड़ा और शहद मिला कर समायोजित कर सकते हैं। परोसना: चावल के आटे के पैनकेक को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, हर परत के बीच में शहद मक्खन की एक बड़ी मात्रा फैलाएँ। बचे हुए शहद मक्खन को स्टैक के ऊपर डालें। पैनकेक को गरमागरम परोसें, अगर चाहें तो ताज़े फल या पाउडर चीनी से सजाएँ। शहद मक्खन के साथ चावल के आटे के पैनकेक नाश्ते या ब्रंच के लिए एक शानदार व्यंजन हैं। चावल का आटा पैनकेक को एक कोमल बनावट देता है, जबकि शहद मक्खन एक मीठा और मलाईदार खत्म जोड़ता है। एक आरामदायक और संतोषजनक भोजन के लिए अपने पसंदीदा गर्म पेय के साथ उनका आनंद लें। 3. क्रिस्पी चावल का आटा टेम्पुरा टेम्पुरा एक लोकप्रिय जापानी व्यंजन है जिसमें हल्के से बैटर में पकाए गए और गहरे तले हुए समुद्री भोजन या सब्ज़ियाँ होती हैं। गेहूँ के आटे के बजाय चावल के आटे का उपयोग करने से टेम्पुरा हल्का और कुरकुरा हो जाता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है जो ग्लूटेन-मुक्त विकल्प पसंद करते हैं। यहाँ बताया गया है कि घर पर कुरकुरे चावल के आटे का टेम्पुरा कैसे बनाया जाता है: सामग्री झींगा या मिश्रित सब्जियां (जैसे शकरकंद, तोरी और शिमला मिर्च) चावल का आटा (टेम्पुरा बैटर के लिए) कॉर्नस्टार्च (कुरकुरी परत बनाने में मदद करता है) बर्फ का पानी (यह घोल को हल्का और हवादार रखता है) तलने के लिए तेल (उच्च धूम्र बिंदु वाला तटस्थ तेल चुनें, जैसे वनस्पति या कैनोला तेल) डिपिंग सॉस (जैसे सोया सॉस, मिरिन और दाशी या टेम्पुरा डिपिंग सॉस) निर्देश तैयारी: अगर आप झींगा का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छीलें और उनकी नसें निकालें, पूंछ को बरकरार रखें ताकि उन्हें संभालना आसान हो। सब्जियों के लिए, उन्हें छोटे टुकड़ों या पतली पट्टियों में काटें जो जल्दी और समान रूप से पक जाएँगी। घोल तैयार करना: एक मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा और कॉर्नस्टार्च को 1:1 अनुपात में मिलाएँ। धीरे-धीरे सूखी सामग्री में बर्फ का पानी मिलाएँ, चॉपस्टिक या कांटे से धीरे-धीरे हिलाएँ जब तक कि आपको पतला और चिकना घोल न मिल जाए। ध्यान रहे कि मिश्रण को ज़्यादा न मिलाएँ, क्योंकि इससे घोल गाढ़ा हो सकता है। तेल गरम करना: एक डीप फ्रायर या बड़े, भारी तले वाले बर्तन में तेल को 350F (180C) तक गरम करें। कुरकुरे टेम्पुरा को सुनिश्चित करने के लिए तलने की पूरी प्रक्रिया के दौरान तेल के तापमान को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। डिप करना और तलना: झींगा या सब्ज़ियों को चावल के आटे के घोल में डुबोएँ, उन्हें समान रूप से कोट करें। उन्हें गर्म तेल में सावधानी से डालने से पहले किसी भी अतिरिक्त घोल को हिलाकर हटा दें। बैचों में तलें, ध्यान रखें कि तलने वाले बर्तन में बहुत ज़्यादा मात्रा में न हों, क्योंकि इससे तेल का तापमान कम हो सकता है और परिणामस्वरूप टेम्पुरा गीला हो सकता है। पकाने का समय: टेम्पुरा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, जिसमें झींगा के लिए लगभग 2-3 मिनट और सब्जियों के लिए थोड़ा अधिक समय लगना चाहिए। तेल से टेम्पुरा को निकालने के लिए एक स्लॉटेड चम्मच या वायर मेश छलनी का उपयोग करें, जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाए। पानी निकालना और परोसना: कुरकुरे चावल के आटे के टेम्पुरा को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके। टेम्पुरा डिपिंग सॉस, सोया सॉस या अपने पसंदीदा मसाले के साथ गरमागरम परोसें। कुरकुरे चावल के आटे का टेंपुरा तलने के तुरंत बाद सबसे अच्छा लगता है, जबकि यह अभी भी गर्म और कुरकुरा है। चावल के आटे का घोल एक नाजुक और कुरकुरा लेप बनाता है जो झींगा या सब्जियों के प्राकृतिक स्वादों को पूरा करता है। इसे पारंपरिक जापानी भोजन के लिए उबले हुए चावल और मिसो सूप के साथ ऐपेटाइज़र, साइड डिश या मुख्य कोर्स के रूप में परोसें। ये तीन रेसिपी चावल के आटे की बहुमुखी प्रतिभा और पाक क्षमता को दर्शाती हैं, जो स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाने में मदद करती हैं, जो हर किसी को खुशी से अपनी उंगलियाँ चाटने पर मजबूर कर देंगी। चाहे आप कुरकुरे तले हुए चिकन, फूले हुए पैनकेक या हल्के और कुरकुरे टेम्पुरा के मूड में हों, चावल का आटा ग्लूटेन-मुक्त विकल्प प्रदान करता है जो स्वाद या बनावट से समझौता नहीं करता है। अपने अगले भोजन में इन व्यंजनों को आज़माएँ और देखें कि कैसे वे परिवार और दोस्तों के बीच तुरंत पसंदीदा बन जाते हैं। Google लेकर आया जबरदस्त फीचर, फायदा जानकर झूम उठेंगे आप मर्सिडीज-बेंज ने लॉन्च की कमाल की कारें, लग्जरी एसयूवी में हैं दमदार फीचर्स घर में सोलर पैनल लगवाएं: बिजली का खर्च होगा जीरो, और खुलेंगे कमाई के रास्ते

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 16 Jun 2024 10:23 pm

मीठे के शौकीन जरूर करें ये रेसिपी ट्राई

गर्मी के मौसम में आम का फल हर जगह देखने को मिलता है। यह न सिर्फ एक मीठा फल है बल्कि आप इससे कई व्यंजन भी बना सकते हैं......

समाचार नामा 16 Jun 2024 12:30 pm

गर्मियों में बनाएं चटपटी मशरूम स्टफ्ड ऑमलेट एक प्लेट से नहीं भरेगा मन

अंडा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हमारी सेहत के लिए बेहद लाभदायक भी होता है। ये प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है........

समाचार नामा 16 Jun 2024 12:00 pm

15 साल से देशभर में राजस्थानी पेड़ा की धूम, दूध-केसर से होता है तैयार....

पेड़े को मिठाइयों का राजा कहा जाता है. आमतौर पर होली, दिवाली रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर सर्वाधिक पेड़े का उपयोग मिठाई के रूप में किया जाता है. दूध से बने पेड़े का प्रयोग मंदिरों में प्रसाद के वितरण के रूप में भी किया जाता है.

न्यूज़18 16 Jun 2024 9:58 am

पिता के लिए नहीं सूझ रहा कोई गिफ्ट? घर पर बनाएं ये स्पेशल केक, होंगे खुश

Fathers Day 2024 Cake Recipe: 16 जून यानी आज का दिन फादर्स डे के रूप में मनाया जा रहा है. इस बार आप अपने पिता के लिए घर पर ही आसानी से केक बनाकर उन्हें सरप्राइज दे सकते हैं. आइए जानते हैं कि इसे कैसे बनाना है...

न्यूज़18 16 Jun 2024 7:01 am

किचन सीक्रेट्स: धनिया को हरा और ताजा रखना

धनिया की पत्तियां, चाहे दाल के लिए हो या सब्जी के लिए, स्वाद बढ़ाने के लिए ज़रूरी हैं। हालाँकि, गर्मी के मौसम में उन्हें ताज़ा रखना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। कई लोग फ्रिज में रखने पर भी धनिया के जल्दी मुरझाने से जूझते हैं। यहाँ कुछ खास घरेलू टिप्स दिए गए हैं जिनकी मदद से आप धनिया को लंबे समय तक ताज़ा रख सकते हैं: स्टील कंटेनर एक अच्छा विकल्प है अगर आप धनिया को सुरक्षित रखना चाहते हैं और इसे जल्दी खराब होने से बचाना चाहते हैं, तो सबसे पहले इसकी ताज़ी हरी पत्तियों को तोड़ लें। इन पत्तियों को स्टील के टिफिन बॉक्स या किसी एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह तरकीब धनिया को कई दिनों तक ताज़ा रखने में मदद करती है और इसका चमकीला हरा रंग भी नहीं खोता। धनिया को फ्रिज में ऐसे रखें स्टोर अगर आप धनिया को फ्रिज में रखते हैं लेकिन पाते हैं कि यह जल्दी मुरझा जाता है, तो यह तरकीब आजमाएँ। धनिया की जड़ को अच्छी तरह से काट लें क्योंकि इसमें अक्सर गंदगी जमा हो जाती है। यह गंदगी बैक्टीरिया को पनपने देती है जिससे पत्तियां जल्दी खराब हो जाती हैं। जड़ को काटने से धनिया लंबे समय तक ताजा रहता है। एक और अत्यंत प्रभावी युक्ति धनिया को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए सबसे पहले इसकी पत्तियों को तोड़ लें। फिर, एक कागज़ के तौलिये को गीला करके उसमें धनिया की पत्तियों को लपेट लें। यह तरीका धनिया को लंबे समय तक ताजा रखने में भी मदद करता है। धनिया क्यों खराब हो जाता है? कई महिलाएं धनिया को प्लास्टिक की थैलियों या पॉलीथीन में स्टोर करती हैं, जिससे हवा के संचार की कमी के कारण पत्तियां जल्दी मुरझा जाती हैं। अगर धनिया को खुले में स्टोर करना है, तो कभी भी पॉलीथीन का इस्तेमाल न करें। फ्रिज में स्टोर करने के लिए, सुनिश्चित करें कि इसे खुला न रखा जाए क्योंकि फ्रिज की हवा के संपर्क में आने से भी यह जल्दी खराब हो सकता है। Google ऑनलाइन शुरू करने जा रहा है नया कार्यक्रम, AI को लेकर सीख सकते है आप कई बातें बच्चों को किस उम्र में पैसे बचाना सिखाया जाना चाहिए, बड़े होने पर यह बहुत काम आएगा CBSE रिजल्ट के मार्कशीट में सामने आई बड़ी गड़बड़ी! स्कूलों को फिर से करना होगा मूल्यांकन

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 15 Jun 2024 10:23 pm

शाम को एक्सरसाइज करने से ग्लूकोज का नियंत्रण होता है बेहतर-अध्ययन

इंसुलिन प्रतिरोध या टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम वाले लोगों के लिए एक अच्छी खबर सामने आई है।ओबेसिटी पत्रिका में प्रकाशित नए अध्ययन के परिणामों के अनुसार, शाम को शारीरिक गतिविधि (फिजिकल एक्टिविटी) करने से ग्लूकोज रेगुलेशन (नियंत्रण) में सुधार पाया गया है, विशेष रूप से ज्यादा वजन वाले वयस्कों में।

खास खबर 15 Jun 2024 8:17 pm

बहुत खास हैं यूपी के कुल्लड़ वाले गुलाब जामुन, अंग्रेज भी थे इस जायके के दीवाने

Mirzapur Gulab Jamun: यूपी के मिर्जापुर में ऐसे गुलाब जामुन मिलते हैं, जो आपको कहीं और नहीं मिलेंगे. आज हम आपको इन्हीं खास गुलाब जामुन के बारे में बताने वाले हैं.

न्यूज़18 15 Jun 2024 6:43 pm

घर में ऐसे बनाएं पंजाबी स्टाइल पिंडी छोले, भूल जाएंगे बाहर का खाना, करें ट्राई

Punjabi Style Pindi Chole Recipe: पिंडी छोले को पिंडी चना के नाम से भी जाना जाता है. यह सबसे आसान और स्वादिष्ट छोले से बनने वाली डिश है. यह रेसिपी पाकिस्तान के पंजाब के रावलपिंडी क्षेत्र से आई है और इसलिए इसका नाम पिंडी चना है. यह एक अनोखी रेसिपी है जो सूखी होती है. इसे मुलायम सफेद छोले और मसालेदार चना मसाला पाउडर और तीखे सूखे आम के पाउडर से बनाया जाता है.

न्यूज़18 15 Jun 2024 6:37 pm

दिल्ली के ये 5 वायरल स्ट्रीट फूड मेकर, जिन्होंने सोशल मीडिया पर मचाया धमाल

दिल्ली का स्ट्रीट फूड तो पूरे भारत में प्रसिद्ध है और इसी को खाने लोग दूर-दूर से दिल्ली आते हैं. लेकिन यहां पर कुछ ऐसे स्ट्रीट फूड वाले भी हैं, जिन्होंने पूरे भारत में सोशल मीडिया के जरिए अपनी एक अलग पहचान बनाई है.

न्यूज़18 15 Jun 2024 12:04 pm

बाजार जैसा मावा घर पर बनाना है? सिंपल ट्रिक से ऐसे बनाएं बेहतरीन खोया

How to Make pure mawa at home : इन दिनों बाजार से प्‍योर चीजें खरीदना बहुत मुश्किल काम हो गया है. ऐसे में मिलावटी मावा यानी खोया अगर आप घर पर बना लें तो इससे बढ़िया तरीका क्‍या होगा.

न्यूज़18 15 Jun 2024 6:46 am

क्या आपको भी नहीं पसंद राजमा चावल....!

जब पसंदीदा खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो हमारी पसंद के पीछे के कारण व्यंजनों की तरह ही विविध हो सकते हैं। चाहे वह बचपन की यादों का सुकून हो, हमारे स्वाद कलियों पर स्वादों का झोंका हो, या किसी विशेष व्यंजन से जुड़ा सांस्कृतिक महत्व हो, पसंदीदा बहुत व्यक्तिगत होते हैं। इस खोज में, हम इस बात पर गहराई से विचार करते हैं कि राजमा चावल, एक प्रिय भारतीय व्यंजन, मेरी पहली पसंद क्यों नहीं है। राजमा चावल क्या है? राजमा चावल एक सर्वोत्कृष्ट उत्तर भारतीय व्यंजन है जिसने लाखों लोगों के दिल और स्वाद को जीत लिया है। इस व्यंजन में राजमा को गाढ़ी, सुगंधित ग्रेवी में पकाया जाता है और इसे उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है। इसका आकर्षण मसालों के मज़बूत संयोजन, बीन्स की मलाईदार बनावट और मुख्य भोजन के रूप में चावल की संतोषजनक सादगी में निहित है। स्वाद प्रोफ़ाइल राजमा चावल की खासियत इसका तीखा, मसालेदार और तीखा स्वाद है। जीरा, धनिया, हल्दी और गरम मसाला जैसे मसालों के मिश्रण से बनी ग्रेवी स्वादों का ऐसा मिश्रण बनाती है जो गर्मजोशी और अपनापन पैदा करता है। राजमा चावल क्यों बहुत पसंद किया जाता है? यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि राजमा चावल को व्यापक लोकप्रियता प्राप्त है। अपनी पाक कला के आकर्षण से परे, यह व्यंजन उत्तर भारत और उससे आगे के क्षेत्रों में महत्वपूर्ण सांस्कृतिक महत्व रखता है। यह सिर्फ़ एक भोजन नहीं है; यह परंपराओं, यादों और जीवन जीने के तरीके से जुड़ा हुआ है। सांस्कृतिक महत्व उत्तर भारतीय घरों में, राजमा चावल सिर्फ़ एक व्यंजन नहीं है; यह एक सांस्कृतिक प्रतीक है। यह आतिथ्य, एकजुटता और प्रियजनों के साथ हार्दिक भोजन साझा करने की खुशी का प्रतीक है। त्यौहारों से लेकर रोज़मर्रा के खाने तक, यह पूरे क्षेत्र में खाने की मेज़ों पर एक ख़ास जगह रखता है। पोषण का महत्व अपने सांस्कृतिक महत्व के अलावा, राजमा चावल में पोषण संबंधी कई खूबियाँ हैं। राजमा में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं, जो इसे संतुलित आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं। चावल के साथ इसका संयोजन कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक अमीनो एसिड का एक संपूर्ण स्रोत प्रदान करता है। यह मेरा पसंदीदा क्यों नहीं है? अपनी व्यापक प्रशंसा के बावजूद, राजमा चावल मेरी पाक-कला संबंधी प्राथमिकताओं में शीर्ष स्थान पर नहीं है। इसके कुछ कारण इस प्रकार हैं: व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताएँ स्वाद व्यक्तिपरक होता है, और जो एक व्यक्ति को पसंद आता है, जरूरी नहीं कि वह दूसरे को भी पसंद आए। जबकि मैं भारतीय व्यंजनों के तीखे स्वादों की सराहना करता हूँ, मेरा स्वाद अन्य स्वाद प्रोफाइल और पाक परंपराओं की ओर आकर्षित होता है। बनावट और स्थिरता एक कारक जो मेरी पसंद को प्रभावित करता है वह है राजमा चावल की बनावट और स्थिरता। गाढ़ी ग्रेवी में राजमा की कोमलता, कई लोगों को सुकून देती है, लेकिन हमेशा मेरी पसंद के हिसाब से अलग-अलग बनावट के साथ मेल नहीं खाती। पाक-कला की विविधता दुनिया पाक कला के ऐसे व्यंजनों का खजाना है जिसका स्वाद लिया जा सकता है। थाई करी के मसालेदार स्वाद से लेकर जापानी सुशी के नाज़ुक संतुलन तक, मेरे पसंदीदा खाद्य पदार्थ अक्सर वैश्विक व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में फैले होते हैं। राजमा चावल के विकल्प हालांकि राजमा चावल मेरी पसंद की सूची में शीर्ष पर नहीं है, फिर भी ऐसे कई भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन हैं जिनका मैं भरपूर आनंद लेता हूँ: दक्षिण भारतीय व्यंजन दक्षिण भारतीय व्यंजनों के जीवंत स्वाद उत्तर भारतीय व्यंजनों जैसे राजमा चावल की समृद्धि के साथ एक ताज़गी भरा विरोधाभास पेश करते हैं। डोसा, इडली और सांभर जैसे व्यंजन किण्वित स्वाद और ताज़ी सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक हल्का स्पर्श दिखाते हैं। वैश्विक पसंदीदा भारतीय व्यंजनों से परे, मेरी पाक यात्रा वैश्विक पसंदीदा व्यंजनों तक फैली हुई है जो हमेशा प्रभावित करने में विफल नहीं होते हैं। इतालवी पास्ता व्यंजन, उनके आरामदायक सॉस और अल डेंटे बनावट के साथ, मेरे दिल में एक विशेष स्थान रखते हैं। इसी तरह, जापानी सुशी की कलात्मकता, इसकी सटीकता और संतुलन के साथ, एक ऐसा पाक अनुभव प्रदान करती है जो संतोषजनक और सूक्ष्म दोनों है। खाद्य विविधता की सराहना भोजन की विविधता की सराहना करना सिर्फ़ अलग-अलग स्वादों का आनंद लेने के बारे में नहीं है - यह सांस्कृतिक समृद्धि, पाककला तकनीकों और प्रत्येक व्यंजन के पीछे की कहानियों को अपनाने के बारे में है। नए स्वादों की खोज क्षितिज को व्यापक बनाती है, समझ को बढ़ावा देती है, और हमारे आस-पास की दुनिया के प्रति हमारी प्रशंसा को समृद्ध करती है। नये स्वाद की खोज नए व्यंजन आज़माना सिर्फ़ स्वाद के लिए रोमांच नहीं है; यह खोज की यात्रा है। चाहे चहल-पहल वाले बाज़ारों में स्ट्रीट फ़ूड का स्वाद लेना हो या बढ़िया डाइनिंग सेटिंग में शेफ़ की बेहतरीन कृतियों का लुत्फ़ उठाना हो, हर पाक अनुभव अलग-अलग संस्कृतियों और परंपराओं से जुड़ने का मौक़ा देता है। निष्कर्ष के तौर पर, जबकि राजमा चावल कई लोगों के दिलों में ख़ास जगह रखता है, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जो इसके स्वाद और सांस्कृतिक महत्व को पसंद करते हैं, अगर यह मेरी निजी पसंदीदा नहीं है तो कोई बात नहीं। पाककला की पसंद व्यंजनों की तरह ही अलग-अलग होती है, और इस विविधता का जश्न मनाने से हमें स्वाद, बनावट और अनुभवों की एक समृद्ध ताने-बाने का आनंद लेने का मौक़ा मिलता है। रक्तदान करने से पहले रखें इन बातों का खास ख्याल क्या आप भी Google पर ढूंढते हैं हर बीमारी का इलाज? तो हो जाए सावधान वरना भुगतना पड़ सकता है भारी परिणाम अगर आपके शरीर पर टैटू है तो रक्तदान करने से पहले बंद कर दें, बढ़ सकता है इन बीमारियों का खतरा

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 15 Jun 2024 1:23 am

बेगूसराय में यहां के लस्सी का स्वाद 1982 से बरकार, देखिए कैसे तैयार होता है यह लस्सी

बेगूसराय के प्रदीप महतों ने 1982 से ही बेगूसराय में टिप टॉप लस्सी की शुरूआत की थीं, आज बेटे अरविंद कुमार ने बताया 5 रूपए से शुरु हुआ ग्लास 45 रुपया पर आ पहुंचा. ऐसे में रोजाना 22 हज़ार से ज्यादा की सेल है .

न्यूज़18 14 Jun 2024 10:15 pm

हार्ट को हेल्दी रखने के साथ ब्लड शुगर भी कंट्रोल करता है पालक का सूप,जाने बनाने का तरीका

हार्ट को हेल्दी रखने के साथ ब्लड शुगर भी कंट्रोल करता है पालक का सूप,जाने बनाने का तरीका

समाचार नामा 14 Jun 2024 6:30 pm

भारत के पड़ोसी देश से यूरोप और अमेरिका पहुंची आइसक्रीम, हो गई हिट 

History of Ice Cream: इतनी गर्मी में बात आइसक्रीम खाने की हो तो शायद ही कोई अपने को रोक सके. लेकिन जिस आइसक्रीम को हम मजे लेकर खाते हैं क्या उसके बारे में हम कभी यह सोचते हैं कि ये कैसी बनी. क्या है इसके पीछे की कहानी, तो हम आपको बताते हैं...

न्यूज़18 14 Jun 2024 12:43 pm

हेयर फॉल से बाल हो गए सिर पर कम, 1 महीने खाएं ये देसी चटनी, तेजी से उगेंगे बाल

Curry leaves chutney for strong hair: बाल अधिक गिरते हैं तो लोग हेयर केयर प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करना शुरू कर देते हैं. कुछ लोग हेयर मास्क, ऑयल अप्लाई करते हैं. यदि आपके भी बाल बहुत अधिक गिर रहे हैं तो आप कुछ दिनों के लिए करी पत्तों से बनी चटनी खाकर देखें. ये बालों को जड़ों से मजबूती देकर इनका गिरना कम कर सकती है.

न्यूज़18 14 Jun 2024 10:20 am

नाश्ते में पोहा खाकर उब चुका हैं मन तो अब ट्राई करें हेल्दी रवा उपमा, बच्चे हो जाएंगे स्वाद के दीवाने

रवा उपमा नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है. फाइबर से भरपूर रवा उपमा हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है......

समाचार नामा 14 Jun 2024 8:24 am

एक तरह की भिंडी खाकर उब चुका हैं मन, तो अब ट्राई करें शाही भिंडी, फॉलों करें आसान रेसिपी

अक्सर लोग रात के खाने में कुछ खास खाने का प्लान बनाते हैं। अगर आप भी ऐसा कुछ सोच रहे हैं तो भिंडी की सब्जी एक अच्छा विकल्प हो सकती है.......

समाचार नामा 14 Jun 2024 8:23 am

अब आप भी घर पर मिनटों में बना सकते हैं ढाबे जैसी दाल फ्राई,यहां जानें इसे बनाने की आसान विधि

भारत दुनिया के उन देशों में से एक है जहां विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं। यहां हर राज्य और हर शहर का अलग-अलग खाना है......

समाचार नामा 14 Jun 2024 8:22 am

लंच में एक ही तरह का खाना खाकर उब चुका हैं मन तो आज ही ट्राई करें वेजिटेबल दलिया, हेल्थ के साथ मिलेगा स्वाद

वनस्पति दलिया सबसे सरल और सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सबसे कम होती.....

समाचार नामा 14 Jun 2024 8:21 am

पराठे तो खूब खाए होंगे आपने मगर अब ट्राई करें नमक मिर्च पराठा, नोट करें आसान रेसिपी

vमसालेदार परांठे और भरवां परांठे तो आपने कई बार खाए होंगे. नमक और मिर्च के परांठे भी तीखे होते हैं. यह झटपट तैयार हो जाती है.....

समाचार नामा 14 Jun 2024 8:20 am

सुबह नास्ते में बनाना चाहते है कुछ खास तो झटपट बनाएं सूजी और आलू की यह खास रेसिपी

सुबह नास्ते में बनाना चाहते है कुछ खास तो झटपट बनाएं सूजी और आलू की यह खास रेसिपी

समाचार नामा 13 Jun 2024 6:30 pm

2 बच्‍चों की मम्‍मी और छरहरी काया, क्‍या है अनुष्‍का शर्मा की फिटनेस का राज?

Anushka Sharma Secret Milk Recipe: अनुष्‍का शर्मा और क्रिकेटर विराट कोहली दोनों की ही फिटनेस और सुपरहेल्‍दी लाइफस्‍टाइल यूथ में काफी फेमस है. क्‍या आप जानते हैं कि अनुष्‍का शर्मा ने सालों से गाय-भैंस या क‍िसी भी जानवर का दूध नहीं प‍िया है? बल्‍कि अनुष्‍का शर्मा 300 रुपए क‍िलो में बिकने वाला ये स्‍पेशल दूध पीती हैं.

न्यूज़18 13 Jun 2024 6:15 pm

चौकस है यहां की कचौड़ी का स्वाद, रोजाना चट हो जाती है10 हजार प्लेट

सदर तहसील के गेट पर बनी कैंटीन की कचौड़ी के स्वाद का जलवा 70 साल से बना हुआ है. कचौड़ी ही नहीं, यहां का मूंग दाल का मांगोड़ा भी अपनी अलग ही पहचान रखता है. हर दिन करीब 10 हजार प्लेट ग्राहक चट कर जाते हैं.

न्यूज़18 13 Jun 2024 4:02 pm

जादुई है यहां के गन्ने का रस! पीने के लिए करना पड़ता है घंटों इंतजार..

राजस्थान के करौली में कलेक्ट्रेट चौराहे के पास 10 साल से बनते आ रहे गन्ने के रस के करौली वाले इस कदर दीवाने हैं कि गर्मी में इस रस का स्वाद लेने के लिए लोग लाइन में लगते हुए नजर आते हैं. गुड्डू के इस खास रस को पीने के लिए लोगों की, सुबह से देर रात तक भारी भीड़ टूटती है.

न्यूज़18 13 Jun 2024 12:33 pm

रोटी स्टोर करने के लिए फॉयल पेपर बेहतर है या बटर पेपर? इस सवाल का जवाब जरूर पढ़ें

यात्रा या ऑफिस के समय में हम अक्सर अपने खाने को पैक करने के लिए एल्युमिनियम फॉयल या बटर पेपर का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इसका हमारे स्वास्थ्य पर क्या असर पड़ता है? हम अक्सर सोचते हैं कि इन सामग्रियों में खाना लपेटने से वह गर्म और स्वस्थ रहता है, लेकिन क्या खाद्य पैकेजिंग पेपर हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है? एल्युमिनियम फॉयल: स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हाल ही में हुए शोध में खाद्य पैकेजिंग के लिए एल्युमिनियम फॉयल के इस्तेमाल को लेकर चौंकाने वाले निष्कर्ष सामने आए हैं। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ इलेक्ट्रोकेमिकल साइंस के अनुसार , एल्युमिनियम फॉयल स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक हो सकता है। यह खाद्य कणों को ऑक्सीकृत करता है, जिससे कई तरह की बीमारियाँ हो सकती हैं। अब सवाल यह उठता है कि इनमें से कौन बेहतर है? बीमारी का डर इंटरनेशनल जर्नल ऑफ इलेक्ट्रोकेमिकल साइंस के अनुसार, खाना पकाने या पैक करने के लिए एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल काफी नुकसानदायक हो सकता है। जब हम विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ एल्युमिनियम फॉयल में पैक करते हैं, तो लीचिंग का डर बढ़ जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ एल्युमिनियम फॉयल में पैक होने पर ऑक्सीकृत हो जाते हैं, जिससे शरीर में एल्युमिनियम की मात्रा बढ़ जाती है। इससे मस्तिष्क और हड्डियों को काफी नुकसान हो सकता है। बटर पेपर बनाम एल्युमिनियम फॉयल बटर पेपर, जिसे रैपिंग पेपर या सैंडविच पेपर भी कहा जाता है, एल्युमिनियम फॉयल से बेहतर माना जाता है। यह नॉन-स्टिक सतह की तरह काम करता है और सेल्यूलोज पेपर से बना होता है, जिसका इस्तेमाल आमतौर पर होटलों और कन्फेक्शनरी की दुकानों में किया जाता है। यह नमी को रोकता है और खाने से अतिरिक्त तेल को भी सोख लेता है। इसलिए इसे सेहत के लिए बेहतर माना जाता है। अगर आप नमकीन, मसालेदार या विटामिन सी युक्त खाना पैक करना चाहते हैं, तो बटर पेपर सबसे अच्छा विकल्प है। यह एल्युमिनियम फॉयल से ज़्यादा तापमान को झेल सकता है। निष्कर्ष में, जबकि एल्युमिनियम फॉयल भोजन पैक करने के लिए सुविधाजनक लग सकता है, खासकर यात्रा या कार्यालय के भोजन के लिए, यह खाद्य कणों को ऑक्सीकरण करने की अपनी प्रवृत्ति के कारण संभावित स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है। दूसरी ओर, बटर पेपर एक सुरक्षित विकल्प है, जो एल्युमिनियम फॉयल से जुड़े हानिकारक प्रभावों के बिना समान लाभ प्रदान करता है। हुंडई क्रेटा ईवी: क्रेटा का इलेक्ट्रिक वर्जन कब लॉन्च होगा? कंपनी ने तोड़ी चुप्पी नई Maruti Swift साबित हुई 'हुकुम का इक्का', पंच को पछाड़कर बनी नंबर 1 आईएमटी गियरबॉक्स क्या है, यह मैनुअल और ऑटोमैटिक से कैसे अलग है?

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 12 Jun 2024 10:23 pm

स्टील-एल्युमिनियम छोड़ इन बर्तनों को पकड़ें, आपका किचन बन जाएगा पूरी तरह इको-फ्रेंडली

भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) ने हाल ही में नॉन-स्टिक कुकवेयर के बारे में दिशा-निर्देश जारी किए हैं, जिसमें नॉन-स्टिक पैन में खाना पकाने से जुड़े संभावित स्वास्थ्य खतरों के बारे में चिंता जताई गई है। भारतीयों के लिए 2024 आहार मार्गदर्शन शीर्षक वाले अध्ययन में खाना पकाने के लिए नॉन-स्टिक बर्तनों के उपयोग के प्रतिकूल प्रभावों पर प्रकाश डाला गया है। आईसीएमआर के दिशा-निर्देशों को समझना आईसीएमआर के नवीनतम दिशा-निर्देशों में इस बात पर जोर दिया गया है कि टेफ्लॉन से लेपित नॉन-स्टिक कुकवेयर को 170 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म नहीं किया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, ऐसे बर्तनों का उपयोग करते समय लंबे समय तक गर्मी के संपर्क में आने से बचना चाहिए। आईसीएमआर के अनुसार, अत्यधिक गर्मी के संपर्क में आने या लंबे समय तक उपयोग करने से टेफ्लॉन कोटिंग से जहरीला धुआं निकल सकता है, जिसमें हानिकारक तत्व होते हैं। आईसीएमआर की चेतावनी यह ध्यान देने वाली बात है कि ICMR ने इन बर्तनों पर प्रतिबंध नहीं लगाया है। हालाँकि, यह इनके इस्तेमाल में सावधानी बरतने की सलाह देता है। इसके अलावा, ICMR का सुझाव है कि अगर नॉन-स्टिक कोटिंग खराब होने लगे तो तुरंत कुकवेयर बदल दें, क्योंकि इससे स्वास्थ्य को खतरा बढ़ जाता है। टेफ्लॉन कोटिंग खतरनाक क्यों है? आईसीएमआर के अनुसार, भारत समेत दुनिया भर में लोग टेफ्लॉन से लेपित बर्तनों का इस्तेमाल करते हैं, जिन्हें आमतौर पर नॉन-स्टिक कुकवेयर कहा जाता है। टेफ्लॉन कार्बन और फ्लोरीन के संयोजन से बना एक सिंथेटिक यौगिक है। ऐसा दावा किया जाता है कि उच्च तापमान पर, टेफ्लॉन-लेपित कुकवेयर विषाक्त पदार्थ छोड़ते हैं। इससे भोजन में माइक्रोप्लास्टिक सहित पॉलीफ्लोरोएल्काइल पदार्थ मिल जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भोजन दूषित हो जाता है। पर्यावरण-अनुकूल रसोई के बर्तनों की ओर बदलाव यह ध्यान देने योग्य है कि एल्युमीनियम कुकवेयर के उपयोग पर अतीत में चिंताएँ जताई गई हैं। अब, नॉन-स्टिक कुकवेयर पर दिशा-निर्देश जारी होने के साथ, रसोई में उपयोग किए जाने वाले उचित बर्तनों के बारे में सवाल उठने लगे हैं। ICMR मिट्टी के बर्तनों के उपयोग की सलाह देता है, जो किसी भी तरह के स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करते हैं। हालाँकि, उन्हें बनाए रखने के लिए अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता हो सकती है। ICMR के दिशा-निर्देशों का पालन करके और सुरक्षित रसोई के बर्तनों के विकल्पों को अपनाकर, व्यक्ति खाना पकाने के बर्तनों से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को कम कर सकते हैं। हुंडई क्रेटा ईवी: क्रेटा का इलेक्ट्रिक वर्जन कब लॉन्च होगा? कंपनी ने तोड़ी चुप्पी नई Maruti Swift साबित हुई 'हुकुम का इक्का', पंच को पछाड़कर बनी नंबर 1 आईएमटी गियरबॉक्स क्या है, यह मैनुअल और ऑटोमैटिक से कैसे अलग है?

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 12 Jun 2024 10:23 pm

खाने संबंधी विकार से बढ़ सकता है समय से पहले मौत का खतरा - शोध

एक शोध में यह बात सामने आई है कि एनोरेक्सिया नर्वोसा (खान-पान संबंधी विकार) से पीड़ित लोगों में मनोरोग संबंधी समस्याएं विकसित होने और समय से पहले मौत का खतरा ज्‍यादा होता है।

खास खबर 12 Jun 2024 8:42 pm

डिनर के बाद कुछ मीठा खाने का है मन तो इस तरह से बनाएं सूजी का हलवा,जाने रेसिपी

डिनर के बाद कुछ मीठा खाने का है मन तो इस तरह से बनाएं सूजी का हलवा,जाने रेसिपी

समाचार नामा 12 Jun 2024 8:30 pm

घर में इस तरह बनाए ब्रांडी चटनी, हर कोई बन जाएगा आपकी कुकिंग का दीवाना,जाने तरीका

घर में इस तरह बनाएब्रांडी चटनी, हर कोई बन जाएगा आपकी कुकिंग का दीवाना,जाने तरीका

समाचार नामा 12 Jun 2024 6:30 pm

क्‍या आप खा रहे यूर‍िया और डिटर्जेंट वाला पनीर? अपनी सेहत का न करें सत्‍यानाश

How To Test Paneer Purity At Your Home: पनीर शाकाहारियों के ल‍िए प्रोटीन का सबसे अच्‍छा सोर्स माना जाता है. लेकिन क्‍या आप जो बाजार से लाकर पनीर खा रहे हैं, कहीं वो यूर‍िया और डिटर्जेंट से तो नहीं बना? कहीं आप धोखे में अपनी सेहत का सत्‍यानाश तो नहीं कर रहे?

न्यूज़18 12 Jun 2024 1:20 pm

नमकीन ड्रिंक तो बहुत पी लिए, अब चखें सत्तू के मीठे शरबत का स्वाद, ऐसे बनाएं

Sattu ka meetha sharbat ki vidhi: गर्मी में सत्तू का सेवन कई तरह से शरीर को लाभ पहुंचाता है. ऐसे में समर हेल्दी ड्रिंक्स में आप सत्तू का मीठा शरबत भी बनाकर पी सकते हैं. इससे आपके शरीर को भरपूर एनर्जी मिलेगी. शेफ कुणाल कपूर ने सत्तू का मीठा शरबत बनाने की बहुत ही सिंपल सी विधि बताई है.

न्यूज़18 12 Jun 2024 12:16 pm

क्यों खास है राजस्थान का दाल बाटी चूरमा?

राजस्थान, जीवंत संस्कृति और समृद्ध इतिहास की भूमि है, जो एक उत्कृष्ट पाक परंपरा का दावा करती है जो इसके परिदृश्यों की तरह ही विविधतापूर्ण है। इसके व्यंजनों में शामिल कई स्वादिष्ट व्यंजनों में से, दाल बाटी चूरमा पारंपरिक राजस्थानी भोजन का एक प्रतीक है। अपने मजबूत स्वाद और देहाती आकर्षण के लिए प्रसिद्ध, यह प्रतिष्ठित व्यंजन स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों के दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। दाल बाटी चूरमा का सार जानिए घटकों को समझना दाल: इस स्वादिष्ट व्यंजन का आधार, दाल एक ऐसी करी है जिसमें सुगंधित मसाले डाले जाते हैं। यह व्यंजन के अन्य तत्वों के साथ बेहतरीन संगत के रूप में काम करता है, जो हर निवाले में गहराई और समृद्धि जोड़ता है। बाटी: एक सर्वोत्कृष्ट राजस्थानी रोटी, बाटी गेहूं के आटे, घी (शुद्ध मक्खन) और मसालों से बनी एक स्वादिष्ट आटे की गेंद है। पारंपरिक रूप से कोयले या गाय के गोबर के उपले की आग पर पकाई जाने वाली यह रोटी बाहर से कुरकुरी होती है, जबकि अंदर से नरम और फूली हुई रहती है। चूरमा: इस त्रिवेणी को पूरा करने वाला चूरमा , एक मीठी और भुरभुरी मिठाई है जो मोटे पिसे हुए गेहूं के आटे, घी और गुड़ (बिना रिफाइंड गन्ने की चीनी) से बनाई जाती है। इसकी स्वादिष्ट मिठास दाल और बाटी के स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक सुखद विपरीतता के रूप में काम करती है। तैयारी की कला: प्रेम का श्रम परफेक्ट बाटी बनाना तैयारी: बाटी बनाने के लिए, आटे में गेहूँ का आटा, घी, नमक और अजवाइन और धनिया जैसे मसाले मिलाए जाते हैं। फिर मिश्रण को छोटे-छोटे गोले बनाकर चपटा किया जाता है और फिर सुनहरा होने तक बेक किया जाता है। पारंपरिक खाना पकाने की विधि: जबकि आधुनिक रसोई उपकरणों ने खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बना दिया है, पारंपरिक तरीकों में मिट्टी के ओवन या तंदूर में बाटी पकाना शामिल है , जिससे एक धुएँदार सुगंध और प्रामाणिक स्वाद मिलता है जो पकवान को नए ऊंचाइयों तक ले जाता है। दाल की कला में निपुणता दालों का चयन: दाल तैयार करने के लिए विभिन्न दालों जैसे मूंग, चना या तुवर का उपयोग किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक इस व्यंजन को अपनी अनूठी बनावट और स्वाद प्रदान करता है। तड़का: दाल को जीरा, सरसों, हींग और सूखी लाल मिर्च जैसे मसालों के मिश्रण से तड़का दिया जाता है, जिससे इसमें सुगंध की परतें भर जाती हैं। अनूठा चूरमा बनाना भूनना: गेहूं के आटे को घी में सुनहरा भूरा होने तक भूना जाता है, जिससे चूरमा को अखरोट जैसा स्वाद मिलता है। मिठास: गुड़, जो अपनी प्राकृतिक मिठास और मिट्टी की महक के लिए जाना जाता है, को भुने हुए आटे में इलायची और जायफल के साथ मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वादिष्ट स्वाद बढ़ जाता है। दाल बाटी चूरमा का सांस्कृतिक महत्व आतिथ्य का प्रतीक दाल बाटी चूरमा सिर्फ़ एक व्यंजन नहीं है; यह राजस्थान की गर्मजोशी से भरी मेहमाननवाज़ी और समृद्ध विरासत का प्रतीक है। पारंपरिक रूप से विशेष अवसरों और त्यौहारों पर परोसा जाने वाला यह व्यंजन परिवारों और समुदायों को एक साथ लाता है, जिससे सौहार्द और एकजुटता की भावना बढ़ती है। शुष्क जलवायु में पोषण दाल बाटी चूरमा की पौष्टिकता इसे राजस्थान की शुष्क जलवायु के लिए आदर्श बनाती है। आवश्यक पोषक तत्वों और ऊर्जा से भरपूर, यह कठोर रेगिस्तानी परिस्थितियों में रहने वाले स्थानीय लोगों को पोषण प्रदान करता है। दाल बाटी चूरमा का आनंद: सीमाओं से परे वैश्विक प्रशंसा हाल के वर्षों में दाल बाटी चूरमा ने भौगोलिक सीमाओं को पार करते हुए वैश्विक पाककला मंच पर पहचान हासिल की है। स्वाद और बनावट के अपने अनूठे मिश्रण ने दुनिया भर के खाने के शौकीनों के स्वाद को मोहित कर लिया है, जिससे राजस्थानी व्यंजनों के प्रति लोगों की बढ़ती प्रशंसा को बढ़ावा मिला है। पाककला संबंधी नवीनताएँ जबकि पारंपरिक नुस्खा अभी भी संजोया हुआ है, शेफ और पाककला के शौकीनों ने दाल बाटी चूरमा की आधुनिक व्याख्या को भी अपनाया है, इस कालातीत क्लासिक को समकालीन मोड़ देने के लिए नवीन सामग्री और प्रस्तुति शैलियों के साथ प्रयोग किया है। राजस्थान में पाक-कला की यात्रा दाल बाटी चूरमा राजस्थान की पाक विरासत का सार समेटे हुए है, जो परंपरा और नवीनता का मिश्रण करके एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव प्रदान करता है। क्षेत्र के पाक राजदूत के रूप में, यह अपने अनूठे स्वाद और कालातीत आकर्षण के साथ भोजन प्रेमियों को आकर्षित करना जारी रखता है, यह सुनिश्चित करता है कि राजस्थान की पाक विरासत आने वाली पीढ़ियों के लिए मनाई जाती रहे। AI की दुनिया में हुई iPhone की एंट्री, फीचर्स उड़ा देंगे होश केटीएम ला रही है ऑटोमैटिक गियरबॉक्स वाली नई बाइक, अपने आप बदल जाएगा गियर Free Fire MAX में मिलते हैं इतने रिवॉर्ड, ऐसे करें क्लेम

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 11 Jun 2024 10:23 pm

ये है बंटा बोतल का असली नाम, इंग्लैंड में की गई थी खोज, गर्मी बढ़ जाती है मांग

साल 1872 में इस बोतल का नाम हिरम कोड के नाम पर रखा गया था. इसको अंग्रेजी में कोड नेक बोतल कहते हैं. इस बोतल का आविष्कार इंग्लैंड में किया गया था. इस बोतल को रबड़, कंचे की मदद से तैयार किया जाता है.

न्यूज़18 11 Jun 2024 1:08 pm

घर पर बनाएं बाजार से भी अच्‍छा और खुशबूदार गरम मसाला, नोट कर लें सामग्री

बड़ी-बड़ी कंपनियां, मसालों में केमिकल मिलाए जाने की वजह से कई देशों में बैंन कर दी गई हैं. ऐसे में अगर आप भी बाजार वाले मसाले खरीदने में हिचकिचा रहे हैं तो बता दें कि आप घर पर शुद्ध और खुशबूदार गरम मसाला खुद ही बड़ी आसानी से बना सकते हैं. जानते हैं तरीका.

न्यूज़18 11 Jun 2024 7:21 am

भोपाल में सजी स्वाद की दुनिया... केरला की डिशेज लोगों को बना रही दीवाना

साउथ इंडियन फूड तो आपने कभी न कभी तो खाए ही होंगे. क्या कभी आपने केरला के प्रसिद्ध डिश का जायका चखा है? भोपाल में आप केरला के प्रसिद्ध खाने का लुफ्त उठा सकते हैं. इंडियन काफी हाउस, टेस्ट ऑफ मालाबार, साउथ तक, मिस्टर डोसा जैसे अन्य दुकानों में आपको ये डिश मिल जायेंगे. (रितिका तिवारी/ भोपाल)

न्यूज़18 10 Jun 2024 6:02 pm

नॉन वेज खाने के हैं शौकीन...तो यहां ट्राई करें फेमस मटन अट्ठे, स्वाद ऐसा कि...

अगर आप नॉन वेज खाना पसंद करते हैं. तो आप गोड्डा के भागलपुर रोड आ सकते हैं. जहां अब गोड्डा में स्वादिष्ट मटन अट्ठे चावल आपको खाने मिलेगा. वह भी बेहद कम कीमत पर.

न्यूज़18 10 Jun 2024 4:08 pm

इस महंगे मार्केट में सिर्फ ₹249 में करें पार्टी, पनीर के साथ मिलेंगें 18 आइटम

कई बार ज्यादा पैसा देने के बाद भी अच्छा खाना नहीं मिलता और आदमी दुखी हो जाता है. लेकिन अगर आप नोएडा सेक्टर-18 या उसके आस पास रहते हैं तो आपके लिए ये अच्छी खबर है. यहां पर मात्र 249 रुपये में बुफे का मजा ले सकते हैं.

न्यूज़18 10 Jun 2024 1:00 pm

सिर्फ तीन माह मिलता है यह स्पेशल पापड़, स्वाद में काफी खट्टा-मीठा..

बाजार में इस आम पापड़ की काफी डिमांड चल रही है. बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक सभी को आम पापड़ काफी पसंद आता है. बाजार में यह आम पापड़ सिर्फ तीन माह ही मिलता है.

न्यूज़18 10 Jun 2024 12:42 pm

अगर आप भी जा रहे हैं राजस्थान घूमने तो आप भी जरूर लें इन खास व्यजंनों का मजा, देखें वायरल वीडियो

राजस्थान को लैंड ऑफ़ किंग्स यानि राजाओं की कर्म भूमि के नाम से जाना जाता है। यहां के खाने से रहन सहन तक आपको हर चीज में आपको राजस्थानी शानो शौकत देखने को मिलेगी.......

समाचार नामा 10 Jun 2024 12:00 pm

इन घरेलू उपायों से पाए चोट लगने के बाद आई सूजन और दर्द से निजात

भागदौड़भरे जीवन में हरकोई जल्दबाजी में रहता हैंजिसकी वजह से कईबार चलते हुए अचानकचोट लग जाने की घटना सामने आती है। देखनेको मिलता है कि चोटवाली जगह पर दर्दऔर सूजन का अहसास होता है। इस तरह कीअंदरूनी चोट में दर्दभी बहुत होता है।.....

खास खबर 10 Jun 2024 10:49 am

10 दिन तक खराब नहीं होता है गंगा किनारे का यह फल, मिठास में नंबर 1...

गर्मी की दस्तक के साथ ही बाजार में पानी वाले फलों का मांग बढ़ जाती है. उन्ही में से एक तरबूज. तरबूज की अलग-अलग वैरायटी आज कल बाजार में धूम मचा रही हैं. इस सीजन की शुरुआत के साथ ही करौली में महाराष्ट्र के तरबूज के बाद इन दिनों कन्नौज का तरबूज अपनी बेहतरीन मिठास और लाल रंग से लोगों को दीवाना बनाने के साथ-साथ भीषण गर्मी से राहत भी पहुंच रहा है.

न्यूज़18 10 Jun 2024 10:22 am

नाश्ते में ट्राई करें ये खास गुजराती डिश, इसका स्वाद आपको बना देगा दीवाना

गुजराती व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं जो आपकी थकी हुई सुबह को तरोताजा कर सकते हैं तथा आपके नाश्ते की मेज पर स्वाद का तड़का लगा सकते हैं। विविध विविधता गुजरात में जिस प्रकार मुख्य भोजन में व्यंजनों की विविधता है, उसी प्रकार नाश्ते का मेनू भी उतना ही विविध है, जो आपके स्वाद को लुभाने के लिए ढेरों विकल्प प्रस्तुत करता है। खमन-ढोकला: एक क्लासिक नाश्ता अपने दिन की शुरुआत खमन-ढोकला से करें, जो चावल और दाल के घोल से बना स्टीम्ड केक है। यह स्वादिष्ट व्यंजन गुजराती घरों में बहुत पसंद किया जाता है और आपकी सुबह की शानदार शुरुआत का वादा करता है। थेपला: एक गुजराती नाश्ता नाश्ते में एक और पसंदीदा चीज़ है थेपला, जो एक तरह की चपटी रोटी है जो गुजराती घरों में मुख्य रूप से खाई जाती है। साबुत गेहूँ के आटे और मसालों से बना थेपला न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि बेहद संतोषजनक भी होता है। कुरकुरा और स्वादिष्ट फाफड़ा जो लोग नाश्ते में कुरकुरा और नमकीन खाना पसंद करते हैं, उनके लिए फाफड़ा सबसे बढ़िया विकल्प है। बेसन और मसालों से बना यह कुरकुरा नाश्ता आपकी इंद्रियों को जगाएगा और आपको सुबह भर ऊर्जावान बनाए रखेगा। मीठे व्यंजनों का आनंद लें अगर आपको मीठा खाने का शौक है, तो गुजराती नाश्ते में आपको जलेबी, शकरपारा और मोहनथाल जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे। ये मीठे व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो अपने दिन की शुरुआत कुछ मीठा खाने से करते हैं। गुजराती नाश्ते के व्यंजनों की दुनिया को एक्सप्लोर करना एक मजेदार यात्रा है, जो स्वाद और बनावट से भरपूर है, जो आपको और अधिक खाने के लिए मजबूर कर देगी। चाहे आपको नमकीन या मीठा पसंद हो, गुजराती नाश्ते में हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। Google ऑनलाइन शुरू करने जा रहा है नया कार्यक्रम, AI को लेकर सीख सकते है आप कई बातें बच्चों को किस उम्र में पैसे बचाना सिखाया जाना चाहिए, बड़े होने पर यह बहुत काम आएगा CBSE रिजल्ट के मार्कशीट में सामने आई बड़ी गड़बड़ी! स्कूलों को फिर से करना होगा मूल्यांकन

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 9 Jun 2024 7:23 pm

Alert! शिमला मिर्च काटने पर निकल रहा है सफेद धागे सा लंबा कीड़ा ऐसे करें पहचान

How to know capsicum is fresh: शिमला मिर्च को लेकर इन दिनों एक ऐसा वीडियो वायरल हो रहा है, जिसमें उसके अंदर से सफेद रंग का एक धागे जैसा कीड़ा निकल रहा है. परेशान ना हों, शिमला मिर्च खरीदने से पहले कुछ चीजों को चेक कर लें, आप घर ले जाएंगे फ्रेश कैप्सिकम.

न्यूज़18 9 Jun 2024 1:02 pm

आप भी इस गर्मी जरूर बनाये गर्मा- गर्म पालक के पकौड़े, नोट करे झटपट रेसिपी !

पालक खाना बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है. इसमें कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. दरअसल, इसे पालक पनीर, पालक आलू और पालक साग के रूप में खाया जाता है. सर्दियों में अगर आपका कुछ गर्म खाने का मन हो तो......

समाचार नामा 9 Jun 2024 12:00 pm

समस्तीपुर के मदन चौक पर खास तरीके से तैयार किया जाता है पेड़ा, जानें खासियत

समस्तीपुर जिले के मुसरीघरारी थाना क्षेत्र के मदन चौक के पास अंकित कुमार झा की मशहूर पेड़ा दुकान मिठाई के शौकीनों की पसंदीदा जगह है. औसतन एक दिन में दुकान पर करीब 60 किलो पेड़े बिकते हैं, जो त्योहारों के मौसम में डेढ़ क्विंटल तक पहुंच जाते हैं.

न्यूज़18 8 Jun 2024 11:34 pm

मसाला डोसा में महारत हासिल करना: अपनी खुद की रसोई में रेस्तरां-गुणवत्ता वाले डिलाइट्स बनाएं!

घर पर स्वादिष्ट मसाला डोसा बनाने के लिए सबसे पहले चावल और उड़द दाल को कम से कम 7 से 8 घंटे के लिए भिगो दें। इसके अलावा, मेथी के दानों को भी 30 मिनट के लिए भिगो दें। पीसने की विधि: भिगोने के बाद, इन तीनों सामग्रियों को मिक्सर में पीस लें। इस मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और 8 से 10 घंटे तक पकने दें। बैटर को मसाला दें: जब बैटर तैयार हो जाए, तो उसमें स्वादानुसार नमक डालें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल फैलाएँ। बैटर को तवे पर डालें और उसे पतली परत में फैलाएँ। डोसा को सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। आलू मसाला तैयार करना: डोसा पक जाने के बाद उसे तवे से निकाल लें। डोसे के ऊपर तैयार आलू मसाला चम्मच से फैलाएँ और उसे बेलन की तरह बेल लें। तड़का लगाना और जोड़ना: एक पैन में सरसों के बीज और जीरा डालकर तड़का लगाएँ। करी पत्ता और मसले हुए आलू डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ऊपर से अतिरिक्त मसाले छिड़कें। परोसना: आपका रेस्टोरेंट स्टाइल मसाला डोसा अब आपके किचन से गरमागरम और ताज़ा परोसने के लिए तैयार है! इन आसान चरणों के साथ, आप अपने घर में आराम से रेस्टोरेंट स्टाइल मसाला डोसा के प्रामाणिक स्वाद को फिर से बना सकते हैं। जब भी आपका मन करे, इस दक्षिण भारतीय व्यंजन का स्वाद लें! बच्चों को किस उम्र में पैसे बचाना सिखाया जाना चाहिए, बड़े होने पर यह बहुत काम आएगा CBSE रिजल्ट के मार्कशीट में सामने आई बड़ी गड़बड़ी! स्कूलों को फिर से करना होगा मूल्यांकन 20,000 रुपये से कम में मिलेगा 1 लाख रुपये तक का लैपटॉप, सिर्फ यहीं मिलेंगी डील्स

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 8 Jun 2024 10:23 pm

कच्चे आम के स्वाद के लिए फेमस है यह गांव, 12 महीने तक खराब नहीं होता खराब

राजस्थान के करौली का कोटेगांव अपने कच्चे आम के बागों लिए जाना जाता है. यहां की देसी कैरी का स्वाद बहुत खास है. इस गांव की कैरी की मांग पूरे प्रदेशभर में गर्मी के मौसम में रहती है. आज भी कोटे गांव की धरती पर करीब 10 हजार से ज्यादा कच्चे आम के पेड़ लहरा रहे हैं. यहां की कैरी अपने गजब के स्वाद से अचार का स्वाद भी दोगुना कर देती है.

न्यूज़18 8 Jun 2024 6:33 pm

अगर बच्चों और बड़ों को करना है खुश तो बनायें दही पनीर पराठा,जाने बनाने का तरीका

अगर बच्चों और बड़ों को करना है खुश तो बनायें दही पनीर पराठा,जाने बनाने का तरीका

समाचार नामा 8 Jun 2024 6:30 pm

बेहतर इलाज के लिए ब्रेन ट्यूमर का शीघ्र पता लगाना महत्वपूर्ण !

विश्व ब्रेन ट्यूमर दिवस पर शनिवार को विशेषज्ञों ने कहा कि दुनिया भर में ब्रेन ट्यूमर के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं। इसलिए बेहतर इलाज के लिए बीमारी का शुरूआत में ही पता चलना जरूरी है।

खास खबर 8 Jun 2024 2:38 pm

गर्मी में 2 महीने मिलता है ये फल, बड़ा करामाती है इसका बीज, कब्ज में कारगर

बीज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स शरीर की कोशिकाओं को मजबूत बनाते हैं. इन बीजों में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. विटामिन सी शरीर की इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है और खरबूजे के बीज के सेवन से त्वचा हेल्दी भी बनी रहती है.

न्यूज़18 8 Jun 2024 1:09 pm

आप भी है फ़ूड लवर तो जरूर चके राजस्थानी फ़ूड कभी नहीं भूल पाएंगे स्वाद देखे वीडियो

राजस्थान को लैंड ऑफ़ किंग्स यानि राजाओं की कर्म भूमि के नाम से जाना जाता है। यहां के खाने से रहन सहन तक आपको हर चीज में आपको राजस्थानी शानो शौकत देखने को मिलेगी.....

समाचार नामा 8 Jun 2024 12:00 pm

दुनिया का सबसे महंगा आम, कीमत 3 लाख रुपए किलो, सुरक्षा के लिए तैनात हैं गार्ड

जापान में उगाए जाने वाले इस मियाजाकी किस्म के आम पूर्णिया में भी आसानी से उगाया जा सकता है. हालांकि, इस आम को दुनिया का सबसे महंगा आम कहा जाता है और इसकी कीमत आपको भी हैरान कर देगी. पूर्णिया में भी मियाजाकी आम के फलन को देखने लोगों की भीड़ जुट रही है.

न्यूज़18 8 Jun 2024 9:56 am

अगर आपके बच्चे डोनट्स खाने की मांग करते हैं तो पहले जान लें इसके गंभीर परिणाम

डोनट्स रंग-बिरंगे, मीठे होते हैं और अक्सर स्प्रिंकल्स या आइसिंग से सजाए जाते हैं जो हर बच्चे का ध्यान अपनी ओर आकर्षित करते हैं। उनका आकर्षण निर्विवाद है - लेकिन सतह के नीचे और भी बहुत कुछ है। छिपी हुई शक्कर समस्या सिर्फ़ दिखने वाली चीनी की परत ही नहीं है। कई डोनट्स में छिपी हुई चीनी होती है जो बच्चों के दैनिक सेवन को स्वास्थ्यवर्धक सीमा से कहीं ज़्यादा बढ़ा देती है। पोषक तत्वों की कमी आवश्यक पोषक तत्वों की कमी डोनट्स में कैलोरी अधिक होती है लेकिन ज़रूरी पोषक तत्व कम होते हैं। जब बच्चे डोनट्स खाते हैं, तो वे विकास और वृद्धि के लिए ज़रूरी ज़रूरी विटामिन और खनिज नहीं ले पाते। खाली कैलोरी ये व्यंजन खाली कैलोरी से भरे होते हैं, जिसका मतलब है कि वे ऊर्जा तो देते हैं लेकिन पोषण संबंधी कोई लाभ नहीं देते। अगर इनका सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो यह कुपोषण का कारण बन सकता है। शारीरिक स्वास्थ्य पर प्रभाव वजन बढ़ना और मोटापा नियमित रूप से डोनट्स खाने से अस्वस्थ वजन बढ़ सकता है और मोटापा भी हो सकता है। ये उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ कैलोरी सेवन और व्यय के बीच महत्वपूर्ण असंतुलन पैदा कर सकते हैं। मधुमेह का खतरा डोनट्स में मौजूद उच्च चीनी सामग्री टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ाती है। यह विशेष रूप से चिंताजनक है क्योंकि बचपन में मधुमेह वैश्विक स्तर पर बढ़ रहा है। दंत स्वास्थ्य पर प्रभाव दांतों में सड़न मीठे खाद्य पदार्थ बच्चों में दांतों की सड़न का एक प्रमुख कारण हैं। डोनट्स में मौजूद चीनी मुंह में बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है, जिससे दांतों में सड़न और अन्य दंत समस्याएं होती हैं। महंगे दंत उपचार मीठे खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से दंतचिकित्सक के पास बार-बार जाना पड़ सकता है, जो माता-पिता और बच्चों दोनों के लिए महंगा और तनावपूर्ण हो सकता है। व्यवहार संबंधी मुद्दे शुगर का उच्च स्तर और गिरावट डोनट्स खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि के कारण अति सक्रियता हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप मूड में उतार-चढ़ाव और चिड़चिड़ापन हो सकता है। ध्यान और सीखने की समस्याएं चीनी के अधिक सेवन से ध्यान की अवधि कम होने और सीखने में कठिनाई होने की बात सामने आई है। इससे स्कूल में बच्चे के प्रदर्शन और समग्र संज्ञानात्मक विकास पर असर पड़ सकता है। दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणाम दिल की बीमारी डोनट्स में वसा और चीनी की उच्च मात्रा हृदय रोग के विकास में योगदान करती है। बचपन में अस्वास्थ्यकर खाने की आदतें अपनाने से बाद में गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। ख़राब आहार संबंधी आदतें जो बच्चे अक्सर डोनट्स खाते हैं, उनमें अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के प्रति रुचि विकसित हो सकती है, जिससे बड़े होने पर उनके लिए स्वस्थ भोजन की आदतें अपनाना कठिन हो जाता है। लालसाओं को कैसे संबोधित करें स्वस्थ विकल्प उपलब्ध कराना डोनट्स की जगह, फल, साबुत अनाज के स्नैक्स या कम चीनी वाले घर के बने व्यंजन देने की कोशिश करें। ये नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के बिना मीठा खाने की लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं। बच्चों को शिक्षित करना बच्चों को स्वस्थ भोजन के महत्व के बारे में सिखाएँ। समझाएँ कि भोजन उनके शरीर और दिमाग को कैसे प्रभावित करता है, और उन्हें स्वस्थ भोजन तैयार करने में शामिल करें। संतुलित आहार बनाना संयम ही कुंजी है अगर आपके बच्चे डोनट्स का आनंद लेते हैं, तो उन्हें कभी-कभार डोनट्स खाने देना ठीक है। मुख्य बात यह है कि उन्हें संतुलित आहार दिया जाए और सुनिश्चित किया जाए कि उन्हें फल, सब्ज़ियाँ, प्रोटीन और साबुत अनाज से भरपूर आहार मिले। नियमित भोजन और नाश्ता सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे नियमित रूप से भोजन करें और दिन भर स्वस्थ नाश्ता करें, ताकि उन्हें भूख न लगे और मीठे खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होने की उनकी इच्छा कम हो। शारीरिक गतिविधि को प्रोत्साहित करना सक्रिय खेल अपने बच्चों को उन शारीरिक गतिविधियों में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करें जो उन्हें पसंद हैं, जैसे खेल, नृत्य, या बाहर खेलना। इससे उनके कैलोरी सेवन को संतुलित करने में मदद मिलती है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। पारिवारिक गतिविधि ऐसी पारिवारिक गतिविधियों की योजना बनाएँ जिनमें शारीरिक गतिविधि शामिल हो, जैसे कि पैदल चलना, साइकिल चलाना या साथ में खेल खेलना। इससे पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा मिलता है। स्वस्थ आदतों की भूमिका मॉडलिंग माता-पिता का प्रभाव बच्चे अक्सर अपने माता-पिता के व्यवहार की नकल करते हैं। स्वस्थ भोजन चुनकर और सक्रिय जीवनशैली अपनाकर, आप अपने बच्चों के लिए एक सकारात्मक उदाहरण पेश करते हैं। भोजन तैयार करने में बच्चों को शामिल करना अपने बच्चों को भोजन की योजना बनाने और उसे तैयार करने में शामिल करें। इससे उनके लिए स्वस्थ भोजन करना ज़्यादा रोमांचक और शिक्षाप्रद बन सकता है। साथियों के दबाव से निपटना सामाजिक परिस्थितियों से निपटना अपने बच्चों को सिखाएं कि वे स्वस्थ विकल्प कैसे चुनें, भले ही वे दोस्तों के साथ हों या सामाजिक कार्यक्रमों में हों, जहां अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ मौजूद हो सकते हैं। आत्मविश्वास का निर्माण अपने बच्चों को सहयोग देकर तथा उन्हें सूचित निर्णय लेने के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान करके उनके निर्णयों में आत्मविश्वास पैदा करने में सहायता करें। खाद्य लेबल को समझना पढ़ने की सामग्री अपने आप को और अपने बच्चों को खाद्य पदार्थों के लेबल पढ़ने के बारे में शिक्षित करें। सामग्री और पोषण संबंधी जानकारी को समझने से किराने की दुकान पर स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद मिल सकती है। छिपी हुई शर्करा की पहचान खाद्य पदार्थों में छिपी हुई चीनी की पहचान करना सीखें, इसके लिए सामग्री लेबल पर सूचीबद्ध चीनी के विभिन्न नामों को जानें। इससे आपको अत्यधिक मात्रा में अतिरिक्त चीनी वाले उत्पादों से बचने में मदद मिल सकती है। स्वस्थ भोजन के लिए व्यावहारिक सुझाव घर पर बने व्यंजन घर पर ही अपनी पसंदीदा मिठाई का स्वयं का संस्करण बनाएं, जिसमें आप सामग्री पर नियंत्रण रख सकें और चीनी की मात्रा कम कर सकें। संतुलित नाश्ता अपने बच्चों को तृप्त और संतुष्ट रखने के लिए प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा युक्त संतुलित नाश्ता उपलब्ध कराएं। हाइड्रेशन अपने बच्चों को मीठे पेय पदार्थों के बजाय पानी पीने के लिए प्रोत्साहित करें। उचित जलयोजन समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है और यह चीनी की लालसा को कम करने में मदद कर सकता है। नींद का महत्व नींद और भूख सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे पर्याप्त नींद लें। नींद की कमी से भूख और मीठा खाने की लालसा बढ़ सकती है। दिनचर्या स्थापित करना अपने बच्चों को दिन में अच्छी तरह से कार्य करने और स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए आवश्यक आराम पाने में मदद करने के लिए सोने के समय की एक नियमित दिनचर्या बनाएं। सकारात्मक सुदृढीकरण स्वस्थ विकल्पों को पुरस्कृत करना स्वस्थ खाने की आदतों को प्रोत्साहित करने के लिए सकारात्मक सुदृढीकरण का उपयोग करें। जब आपके बच्चे मीठे स्नैक्स के बजाय पौष्टिक खाद्य पदार्थ चुनते हैं, तो उनकी प्रशंसा करें और उन्हें पुरस्कृत करें। मज़ेदार प्रवृतियां सीखने की प्रक्रिया को आनंददायक बनाने के लिए स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने वाली मनोरंजक गतिविधियों को शामिल करें, जैसे खाना पकाने की कक्षाएं या बागवानी। निष्कर्ष स्वास्थ्य और उपचार में संतुलन डोनट्स कभी-कभार ही खाए जा सकते हैं, लेकिन बच्चों के स्वास्थ्य पर इनके असर को समझना बहुत ज़रूरी है। अपने बच्चों को शिक्षित करके, स्वस्थ विकल्प देकर और संतुलित जीवनशैली को बढ़ावा देकर, आप उन्हें ऐसी आदतें विकसित करने में मदद कर सकते हैं जो उनके पूरे जीवन में फ़ायदेमंद रहेंगी। छोटे कदम उठाना आज छोटे-छोटे बदलाव करने से आपके बच्चे के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार हो सकता है। सरल समायोजन से शुरुआत करें, और धीरे-धीरे अपने परिवार की दिनचर्या में और अधिक स्वस्थ आदतें शामिल करें। डिलीवरी के बाद आपकी स्किन डल हो गई है या आपकी टेंशन बढ़ रही है, जानिए क्या करें और क्या न करें कीमोथेरेपी के बाद कैंसर के मरीज को किस तरह की डाइट फॉलो करनी चाहिए, जानिए क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स पेरेंटिंग टिप्स: मां-बेटी का रिश्ता कैसा होना चाहिए?

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 7 Jun 2024 10:23 pm

अगर अपने बच्चों को रखना चाहते हैं खुश तो टिफिन बॉक्स में बनाकर रखें यह टेस्टी लंच,जाने बनाने का तरीका

अगर अपने बच्चों को रखना चाहते हैं खुश तो टिफिन बॉक्स में बनाकर रखें यह टेस्टी लंच,जाने बनाने का तरीका

समाचार नामा 7 Jun 2024 6:30 pm

भारत ने कब शुरू किया अंडा खाना? विदेशी पर्यटको ने खोला राज, जानें फैक्ट्स

History Of Egg: फादर सेबेस्टियन मैनरिक नाम के एक पुर्तगाली ट्रैवलर ने जब साल 1628-1643 में एशिया की यात्रा की तो वे कई जगहों पर गएं, इस लिस्ट में बंगाल भी था. उनके मुताबिक 17वीं शताब्दी तक बंगाल के लोगों को अंडे के बारे में पता भी नहीं था. आइए जानते हैं इसका इतिहास...

न्यूज़18 7 Jun 2024 6:11 pm

दाल बनाने का सही तरीका क्‍या है? कहीं नाली में नहीं बह रहा सारा प्रोटीन

ICMR Guidelines How To Cook Dal: दाल-चावल हो या फिर दाल-रोटी स्‍वाद से लेकर सेहत के फायदों तक इसके कई लाभ हैं. भारतीय भोजन को दाल के बि‍ना जैसे सोच ही नहीं जा सकता. हाल ही में इंड‍ियन काउंस‍िल ऑफ मेड‍िकल र‍िसर्च (ICMR) ने दाल का प्रोटीन बचाए रखने का सही तरीका बताया है.

न्यूज़18 7 Jun 2024 6:01 pm

मूंगा की सब्जी ही नहीं...बड़ी भी बनती हैं बहुत स्वादिष्ट, मटन से भी है महंगी

समूह की पुष्पा यादव ने बताया कि बिहान की महिला समूहों द्वारा मूंगा की बड़ी बनाई जा रही हैं. इसकी बनाने की विधि को बताया कि सबसे पहले पेड़ से मूंगा को तोड़ते हैं. उसके बाद मूंगा को धोया जाता है उसके बाद मूंगा को बीच में काट फिर बीच वाले भाग को करोकर (घिसकर) निकला जाता है.

न्यूज़18 7 Jun 2024 1:14 pm

घर पर बनाना है कटहल का अचार? जानें बनाने का सबसे आसान तरीका

How To make jackfruit pickle: अगर आप अचार खाने के शौकीन हैं तो कटहल का अचार घर पर आसानी से बना सकते हैं. कुछ बातों को ध्‍यान में रखें तो इसका स्‍वाद दादी-नानी के हाथों के बने अचार जैसा ही आएगा और ये सालों चलेंगे भी.

न्यूज़18 7 Jun 2024 1:11 pm

छपरा में यहां मिलती है बेहतरीन रसमलाई

Rasmalai: भारत में किसी अवसर के अलावा आम दिनों में लोग मिठाई खाना खूब पसंद करते हैं. इनमें गुलाब जामुन, कलाकंद, मोतीचूर के लड्डू और रसमलाई जैसी मिठाइयां आम दिनों में लोग खूब खाते हैं. छपरा में रसमलाई वाली एक ऐसी ही दुकान है जिसकी रसमलाई काफी ज्यादा पसंद की जाती है.

न्यूज़18 7 Jun 2024 12:00 pm

राजस्थान गए और ये नहीं खाया तो कुछ भी नहीं खाया कभी नहीं भूल पाएंगे स्वाद जरूर देखे वीडियो

राजस्थान को लैंड ऑफ़ किंग्स यानि राजाओं की कर्म भूमि के नाम से जाना जाता है। यहां के खाने से रहन सहन तक आपको हर चीज में आपको राजस्थानी शानो शौकत देखने को मिलेगी.....

समाचार नामा 7 Jun 2024 12:00 pm

गर्मियों में बनाना चाहते हैं कुछ खास तो जरूर ट्राई करें आम की खीर,बड़ा आसान है बनाने का तरीका

गर्मियों में बनाना चाहते हैं कुछ खास तो जरूर ट्राई करें आम की खीर,बड़ा आसान है बनाने का तरीका

समाचार नामा 6 Jun 2024 6:30 pm

एनर्जी ड्रिंक्स के सेवन से 'कार्डियक एरिथमिया' का खतरा !

एक शोध में यह बात सामने आई है कि एनर्जी ड्रिंक्स पीने वालों में हार्ट डिजीज का खतरा बढ़ जाता है, खास कर 'कार्डियक एरिथमिया' का खतरा जो एक अनियमित हार्ट बीट कंडीशन है।

खास खबर 6 Jun 2024 5:57 pm

बेहद खास है यह मुरब्बा, गुलाब के फूलों से होता है तैयार, सेहत का है खजाना

गर्मी के सीजन में गुलकंद का मुरब्बा शरीर को ठंडा रखता है और तमाम बीमारियों से बचाता है. वहीं ठंड में भी यह बेहद लाभदायक होता है. यह एक ऐसा खास मुरब्बा है, जो पूरे साल चलता है.

न्यूज़18 6 Jun 2024 5:50 pm

यूपी के इस शहर की लस्सी के दीवाने हैं लोग, 2 क्विंटल दूध से होती है तैयार

यूपी में बनारस और मध्यप्रदेश में भोपाल की लस्सी के विदेशी भी दीवाने हैं. लेकिन शहीद नगरी शाहजहांपुर की मक्खन लस्सी भी लोगों को खूब पसंद आती है. इस लस्सी का स्वाद लेने के लिए लखनऊ और दिल्ली के लोग यहां आते हैं. मक्खन लस्सी की यह दुकान केरूगंज चौराहे पर स्थित है. खास तरीके से मक्खन लस्सी तैयार करने वाले गोविंद गुप्ता कहते हैं कि स्वाद वही जो दीवाना बना दे.

न्यूज़18 6 Jun 2024 2:43 pm

75 साल पुरानी दुकान में 66 साल के दादा बनाते हैं अनोखी गुजिया चाट

जयपुर के जोहारी बाजार में स्थित घी वालों का रास्ता जहा गली में मौजूद एक छोटी सी दुकान श्री राम चाट भंडार 1950 में शुरू हुई थी, जो 75 सालों से लोगों को स्वादिष्ट जायके का स्वाद दी रही हैं.

न्यूज़18 6 Jun 2024 12:26 pm

दुनियाभर में मशहूर है राजस्थानी व्यंजन इस वीडियो में देखकर आप भी उठाएं इनका मजा

राजस्थान को लैंड ऑफ़ किंग्स यानि राजाओं की कर्म भूमि के नाम से जाना जाता है। यहां के खाने से रहन सहन तक आपको हर चीज में आपको राजस्थानी शानो शौकत देखने को मिलेगी...

समाचार नामा 6 Jun 2024 12:00 pm

घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा डोसा, स्वाद इतना अच्छा होता है कि लोग उंगली चाटते रहेंगे

डोसा, एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जो क्षेत्रीय सीमाओं को पार करके दुनिया भर में एक पसंदीदा व्यंजन बन गया है। इसकी कुरकुरी बनावट, मनमोहक सुगंध और बहुमुखी स्वाद इसे खाने के शौकीनों के बीच पसंदीदा बनाते हैं। जबकि डोसा रेस्टोरेंट में आसानी से उपलब्ध है, घर पर उस प्रामाणिक स्वाद को फिर से बनाना एक चुनौती हो सकती है। हालाँकि, डरो मत! सही सामग्री, तकनीक और प्यार के छींटे के साथ, आप रेस्टोरेंट जैसा डोसा बनाने की कला में महारत हासिल कर सकते हैं जो हर किसी को खुशी से अपनी उंगलियाँ चाटने पर मजबूर कर देगा। आपको आवश्यक सामग्री: इस पाककला साहसिक कार्य को शुरू करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री एकत्र करें: डोसा बैटर: आप इसे घर पर तैयार कर सकते हैं या अपने स्थानीय किराना स्टोर से तैयार बैटर खरीद सकते हैं। तेल या घी: पैन को चिकना करने और अपने डोसे में भरपूर स्वाद जोड़ने के लिए। नमक: डोसा बैटर का स्वाद बढ़ाने के लिए। पानी: घोल की स्थिरता को समायोजित करने के लिए। वैकल्पिक सामग्री: अपने डोसे के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप मसले हुए आलू, पनीर, सब्जियां या पनीर जैसी सामग्री का प्रयोग कर सकते हैं। पूर्णता के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका: अपने रसोईघर में डोसा निर्वाण बनाने के लिए इन सरल चरणों का पालन करें: चरण 1: डोसा बैटर तैयार करें अगर आप स्टोर से खरीदा हुआ घोल इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो। अगर आप घर पर घोल बना रहे हैं, तो चावल और उड़द दाल (काली दाल) को कम से कम 4-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। उन्हें पीसकर चिकना पेस्ट बना लें, ज़रूरत के हिसाब से पानी मिलाएँ। घोल को रात भर या जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए, तब तक खमीर उठने दें। चरण 2: तवा गरम करें एक नॉन-स्टिक डोसा तवा या तवा मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें। गर्म होने पर, तवे पर पानी की कुछ बूँदें छिड़कें। अगर यह तुरंत चटकने लगे और भाप बनकर उड़ जाए, तो तवा डोसा बनाने के लिए तैयार है। चरण 3: मिश्रण डालें और फैलाएँ गरम तवे के बीच में एक चमच्च डोसा बैटर डालें। चमच्च के पिछले हिस्से का इस्तेमाल करके बैटर को गोलाकार गति में फैलाएँ ताकि एक पतली, समान परत बन जाए। चरण 4: तेल या घी डालें डोसे के किनारों पर एक चम्मच तेल या घी छिड़कें और सतह पर कुछ बूँदें डालें। इससे डोसे की खास कुरकुरी बनावट पाने में मदद मिलेगी। चरण 5: सुनहरा भूरा होने तक पकाएं डोसे को दो मिनट तक बिना हिलाए पकने दें जब तक कि किनारे ऊपर न उठ जाएं और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। अगर आप चाहें तो इस चरण में अपनी पसंद की फिलिंग डाल सकते हैं। चरण 6: पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं एक स्पैटुला का उपयोग करके, डोसा को धीरे से पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं। इसे एक और मिनट तक पकने दें जब तक कि यह एक सुंदर सुनहरा रंग न ले ले। चरण 7: गरम और कुरकुरा परोसें डोसा को एक प्लेट में निकाल लें और इसे नारियल की चटनी, सांबर (दाल का सूप) या अपनी मनपसंद चीज़ के साथ गरमागरम परोसें। अपने मेहमानों को अपने घर के बने डोसे के अनूठे स्वाद का लुत्फ़ उठाने के लिए प्रोत्साहित करें। पूर्णता के लिए सुझाव: स्थिरता महत्वपूर्ण है: सुनिश्चित करें कि डोसा बैटर की स्थिरता सही हो - न बहुत गाढ़ा, न बहुत पतला। किण्वन का जादू: खट्टे स्वाद और मुलायम बनावट के लिए मिश्रण को पर्याप्त रूप से किण्वित होने दें। तापमान मायने रखता है: कुरकुरा डोसा बनाने के लिए खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान तवे को सही तापमान पर बनाए रखें। प्रयोग और नवीनता: अपनी पसंद के अनुसार डोसा तैयार करने के लिए भराई और टॉपिंग के साथ रचनात्मक होने में संकोच न करें। इस अचूक रेसिपी और विशेषज्ञ सुझावों के साथ, आप अपनी रसोई में ही रेस्टोरेंट स्टाइल डोसा का जादू फिर से बनाने के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। अपने पाक कौशल को चमकने दें और अपने परिवार और दोस्तों को इतने स्वादिष्ट डोसे खिलाएँ कि वे संतुष्टि में अपनी उंगलियाँ चाटते रह जाएँ। कैलेंडर मार्क कर लें ..! ये है T20 वर्ल्ड कप में टीम इंडिया का पूरा शेड्यूल T-20 विश्व कप: इस्लामिक स्टेट ने दी भारत-पाकिस्तान मैच में हमले की धमकी दुनिया के नंबर-1 शतरंज खिलाड़ी बने भारत के 18 वर्षीय प्रग्गानंधा, विश्व चैंपियन कार्लसन को उनके ही घर में हराया

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 5 Jun 2024 10:23 pm

आप भी इन चार बेहतरीन डिशेज को स्नैक टाइम में ट्राई कर सकते हैं, इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा

क्या आप त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते के विचारों की तलाश में हैं? ये चार व्यंजन रसोई में बहुत अधिक समय खर्च किए बिना आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही हैं। एवोकैडो टोस्ट विद अ ट्विस्ट टोस्टेड ब्रेड के एक स्लाइस से शुरुआत करें, ऊपर से मसला हुआ एवोकाडो फैलाएं और नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर, अपने पसंदीदा टॉपिंग जैसे कि कटे हुए टमाटर, फ़ेटा चीज़ या बाल्समिक ग्लेज़ की एक बूंद डालें। यह सरल लेकिन संतोषजनक नाश्ता स्वाद और स्वस्थ वसा से भरा हुआ है। ग्रीक योगर्ट पैराफिट क्रीमी ग्रीक दही को ताज़ी बेरीज और कुरकुरे ग्रेनोला के साथ मिलाकर स्वादिष्ट परफ़ेट बनाएँ जो पौष्टिक और पेट भरने वाला दोनों है। अतिरिक्त विविधता के लिए इसे अपने पसंदीदा फलों और नट्स के साथ परोसें। यह स्नैक दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही है और प्रोटीन, कार्ब्स और विटामिन का अच्छा संतुलन प्रदान करता है। सब्जी से भरे पिटा पॉकेट्स पूरे गेहूं के पिटा पॉकेट को खीरे, शिमला मिर्च और कटी हुई गाजर जैसी रंग-बिरंगी सब्जियों के मिश्रण से भरें। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे हम्मस या त्ज़ात्ज़िकी सॉस के साथ परोसें। ये पोर्टेबल स्नैक्स चलते-फिरते खाने के लिए बहुत बढ़िया हैं और फाइबर और ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर हैं। कुरकुरी बेक्ड ज़ुचिनी फ्राइज़ तोरी को पतली पट्टियों में काटें, उन्हें ब्रेडक्रंब और परमेसन चीज़ के मिश्रण में लपेटें, और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। डिपिंग के लिए मैरिनारा सॉस या लहसुन एओली के साथ परोसें। ये गिल्ट-फ्री फ्राइज़ पारंपरिक आलू फ्राइज़ का एक स्वस्थ विकल्प हैं और निश्चित रूप से कुछ कुरकुरे खाने की आपकी लालसा को संतुष्ट करेंगे। अगली बार जब आपको झटपट नाश्ता चाहिए हो, तो इन स्वादिष्ट व्यंजनों में से कोई एक आज़माएँ। चाहे आपको नमकीन या मीठा खाने की इच्छा हो, यहाँ हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। कम से कम तैयारी के समय में, आप कुछ ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। डिलीवरी के बाद आपकी स्किन डल हो गई है या आपकी टेंशन बढ़ रही है, जानिए क्या करें और क्या न करें कीमोथेरेपी के बाद कैंसर के मरीज को किस तरह की डाइट फॉलो करनी चाहिए, जानिए क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स पेरेंटिंग टिप्स: मां-बेटी का रिश्ता कैसा होना चाहिए?

न्यूज़ ट्रॅक लाइव 5 Jun 2024 10:23 pm